シャルム・シャンベルタン 1976年 セラファン・ペール・エ・フィス [1041]

シャルム・シャンベルタン 1976年 セラファン・ペール・エ・フィス [1041]

販売価格: 65,800円(税別)

(税込価格: 72,380円)

売り切れました。。。
熟成古酒!セラファンのシャルム・シャンベルタン 1976年







久しぶりにセラファンのバックヴィンテージが入荷しました。



「シャルム・シャンベルタン 1976年」



ドメーヌの創業は、戦後にこのシャルム・シャンベルタンの畑を買ったことに始まります。

その後、クリスチャンが継いで畑を増やし、現在、合計5.3haの畑を耕作しています。



所有するアペラシオンはブルゴーニュ・ルージュに始まり、村名ジュヴレ・シャンベルタンのノーマルとヴィエイユ・ヴィーニュ、村名シャンボール・ミュジニー・レ・ボードとモレ・サン・ドニ・ミランド、ジュヴレ・シャンベルタンの1級がコルボー、フォントニ、カズティエ。そして最後に特級シャルム・シャンベルタン。



シャルム・シャンベルタンはふたつの区画からなり、ひとつは父が買ったシャルムで、もうひとつはクリスチャンが手に入れたマゾワイエールだといいます。


セラファンのワインは高い新樽率が特徴。

ブルゴーニュ・ルージュでさえ50%の新樽を用い、村名ジュヴレが70%、同ヴィエイユ・ヴィーニュ以上は100%となります。



製樽会社はおもにセガン・モローとフランソワ・フレール。

前者はエレガントなクリマに、後者はパワフルなクリマに向いているとクリスチャンは言います。



ワインがこれほど高い新樽に耐えられるのも、ブドウの品質が確かだからなのです。

また、瓶熟によってタンニンが丸くなり、香りも開いてくるタイプなので、時間に余裕がある人は、買ったら10年ほど忘れてしまったほうが、より幸せな結果を得られると言います。



今回入荷したシャルム・シャンベルタンは、どの畑よりも上品で目の細かいボディーが印象的でセラファンのワインの中では異色の存在です。



畑は「Aux Charmesオー・シャルム」と「Mazoyèresマゾワイエール (Charmes)」に位置し、広さは約0.3ha、樹齢65年の古木です。

滑らかな口当たりで凝縮感や複雑さがあり、余韻がとても長く残ります。



セラファンのアイテムの中でも格別柔らかく上品なスタイルとなっています。



熟成されてさらに洗練された逸品をお楽しみください!!





※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

商品詳細

国 名 フランス
産 地 ブルゴーニュ
生産者 セラファン・ペール・エ・フィス
原 料 ピノ・ノワール
容 量 750ml

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