シャルム・シャンベルタン 1984年 セラファン・ペール・エ・フィス

シャルム・シャンベルタン 1984年 セラファン・ペール・エ・フィス

販売価格: 35,800円(税別)

(税込価格: 39,380円)

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シャルム・シャンベルタン 1984年 セラファン・ペール・エ・フィス

                                                     \35,800(税込\38,664)

 

ジュヴレ・シャンベルタン村の名門セラファンの

フラッグシップワインが入荷しました!

 

特級シャルム・シャンベルタン 1984

 

グラン・クリュのシャルム・シャンベルタンを筆頭に、

5銘柄のプルミエ・クリュとヴィラージュにレジョナルを所有する、

パーカー5ツ星生産者です。

ジュヴレ・シャンベルタンには、名ばかりの生産者が多い中、

クリスチャン・セラファンは、確かな腕前を見せる醸造家として

傑出した実力を持っています。

 

彼のワインは、どのヴィンテージでも一貫して素晴らしく、

極上の滑らかさと深遠な果実味の複雑さは、

ワインラヴァーの心をつかんで離しません。

 

ブドウ畑においても、セラーにおいても完璧主義を貫き、

ワインに人の手を加えないよう細心の注意を払っています。

 

高品質の鍵は畑仕事にあり、強い剪定と芽掻き、除葉など、

細やかな作業が行われています。

また、クリスティアンの代から、ブドウは完全に除梗され、

一番下のキュヴェ以外は全て新樽で熟成しています。

清澄処理や濾過処理は一切行いません。

 

たっぷりとした構成で、それぞれの要素がきっちりまとまっていて、

間違いなく熟成する力を備えています。

 

クリスティアンの頑固な風貌に似て、若いうちはそっけない印象がありますが、

上級クラスは早飲みせず、数年の瓶熟を経ることで、

純粋な果実味とテロワールの個性が表れ、本質が見えてきます。

高い新樽率にも動じない、ジュヴレらしいパワフルさは、

熟成して初めて真価を発揮するのです!

 

こちらのキュヴェは、ドメーヌが持つ唯一のグラン・クリュで、

当主クリスチャン・セラファンの父が手に入れたシャルム・シャンベルタンと、

クリスチャンが入手したマゾワイエール(マゾワイエールは

シャルムを名乗れます。)の2つの区画から造られます。

 

古樹ならではの凝縮感や複雑味があり、なめらかな口当たりです。

きめ細かいタンニンと非常に長い余韻が印象的です。

 

長期の熟成に耐える高いポテンシャルを持った逸品です!

 

 

 

 

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

 ご了承のうえお買い求めください。

 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

 

 

商品詳細

国 名 フランス
産 地 ブルゴーニュ
生産者 セラファン ペール・エ・フィス
原 料 ピノ・ノワール

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