ルネ・コレ アンティム エリタージュ BRUT

ルネ・コレ アンティム エリタージュ BRUT

販売価格: 12,800円(税別)

(税込価格: 13,824円)

在庫あり
数量:

シャンパーニュ ルネ・コレは3人の兄弟(後ろで文句を言うお父さん(笑))で運営しているRM。

セザネ地区のフォンテーヌ・ドニ村でほぼビオに近いリュットレゾネ。

父が運営して協同組合へのブドウの醗酵業務を請け負ったりしていましたが、2002年より父の元に息子たちが戻りRM生産者として会社を立ち上げ今に至ります。

現在5haの畑、440hl分のタンク部屋と250hlの樽部屋を有し、シャンパーニュではこちらの生産者でしか行っていない独自のシステムでもある木樽による醗酵をし深い味わいのシャンパーニュを生産しています。

 

アンティム エリタージュ BRUTはシャルドネ67%、ピノ・ノワール21%、ピノ・ムニエ12%。

 

樽醗酵、樽熟成。

ドサージュ5g。

熟成6年。

ブレンド比率やドサージュは年によって変わることがあります。

MLF無し。

ミネラルをしっかりと感じます。華やかなブーケが広がり白い果実の香ばしい香り。

熟した果実のアタック。ミネラルの印象がワインにヴォリュームを与えます。300lの独自の樽での醗酵と数種類の樽を使い分けて行う樽熟成から複雑でとても長い余韻が感じられます。

 

生産本数1584本。

 

 

 

 

2017年4月末訪問して参りました。

 

※店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦ください。

弊社に在庫が無い場合、お取り寄せにて対応させて頂く場合がございます。ご了承の程、宜しくお願い致します。

 

数々の受賞歴。

2014年、30歳以下の若いシャンパーニュ生産者が造るシャンパーニュの品評会で1位に輝きました!!

 

フードル内に冷水(約6度)を流して樽発酵を行える、シャンパーニュではこちらのみのシステム。

 

 

 

樽の管理表。

樽のメーカーの種類だけでも5〜6種類は有りました。

緻密に計算された上でさらにアッサンブラージュ。

 

商品詳細

国 名 フランス
産 地 シャンパーニュ
生産者 ルネ・コレ
原 料 シャルドネ23%、ピノ・ノワール
容 量 750