ティエリー・ルファン BRUT 2006年

ティエリー・ルファン BRUT 2006年

販売価格: 13,500円(税別)

(税込価格: 14,580円)

在庫あり
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シャンパーニュ イヴ・ルファンはモンターニュ・ド・ランスのランス山地域の南部、アヴネー・ヴァル・ドール村にあるビオの生産者。

1971年から有機栽培を行う小さなRM生産者です。

合わせて3ha(60%CD,40%PN)を栽培。

シャンパーニュ地方で初めてビオの認証を受けた生産者の一つで、ジャック・セロスも手法について学びに来たとか!!

また特色として、アカシアの木の樽を使った樽醗酵。

2008年から現当主のシルヴィー氏(女性)に代わり現在に至ります。

女性醸造家によるエレガンスとふくよかさ、どこか奥深くにしっかりと潜むしっかりとした芯ある味わい。

 

 

ティエリー・ルファン BRUTはシャルドネ80%、ピノ・ノワール20%。

アカシアの樽で醗酵、熟成。

熟成11年以上。ドサージュは4g。

しっかりとした樽香の複雑味。繊細で香ばしい香り。

熟成から来る複雑味。先代が手掛けたラストヴィンテージ。

蜜リンゴ、トーストの香ばしさなど長い熟成から来るコク深い仕上がり。

 

2017年5月、訪問して参りました!

※店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦ください。

弊社に在庫が無い場合、お取り寄せにて対応させて頂く場合がございます。ご了承の程、宜しくお願い致します。

 

なかなかに古めかしく、歴史あるRMの趣。
ビオを始めた当時は周りから変人扱いされたものの徐々に教えを乞う生産者が増え、かのジャック・セロスもこちらの生産者から学んだりしたそうです。

 

息子君が手伝い始めているとか。
頑張ってね。

 

 

商品詳細

国 名 フランス
産 地 シャンパーニュ
生産者 イヴ・ルファン
原 料 シャルドネ80%、ピノ・ノワール20%
容 量 750