オストム アヴィス グランクリュ ブラン・ド・ブラン 2008年(海中熟成シャンパーニュ)

オストム アヴィス グランクリュ ブラン・ド・ブラン 2008年(海中熟成シャンパーニュ)

販売価格: 36,000円(税別)

(税込価格: 39,600円)

売り切れました。。。
4世代コート・ド・ブランの中心にシャンパーニュを手がけて来たシュイイ村グラン・クリュにある由緒正しきメゾンです。


2017年オストム氏はシャンパーニュ若手メーカーのコンクールで見事優勝を勝ち得た経歴の持ち主!!

情熱を持つ当主ローラン氏はシュイイのテロワールを伝えるべく、熟成にはブルゴーニュ地方の古樽を使って、繊細なワインのミネラル感、酸味を守りながら、深い味を持つシャンパーニュを造っています。


今回ご紹介するシャンパーニュはそんな同社の手掛ける良年2008年物のブラン・ド・ブラン。

しかも1年4か月の間、海底熟成を試みたもの。


瓶内のガス圧と海底の水圧が同等になる水深で1年のつもりが海の波模様で引き上げが4か月伸び(←これは想定外)1
年4か月海底にて熟成したのち瓶は洗わずリリース。

36本のみ日本に入荷した最後の一本!!



フジツボ的な、イソギンチャクの足的な跡が瓶にクッキリついてます。

潔癖症の方はご注意を((笑))

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※海底熟成品につき瓶は非常に汚れたまんまの状態です。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

商品詳細

国 名 フランス
産 地 シャンパーニュ
生産者 オストム
原 料 シャルドネ
容 量 750ml