ワインハウス　センチュリー

シャンパーニュ　アンリエ・バザンはモンターニュ・ド・ランスの先にあるヴィレール・マルムリ―村、ヴェルズネー、ヴェルジなどのグランクリュに畑を持っているRM生産者。１８９０年からこのメゾンはテロワールを守り、情熱をもって家族でできうる限り農薬を使わないウルトラ　レゾネでブドウ栽培を続けています。ブドウ畑での作業も緻密で細かく丁寧で、ブドウの品質第一主義で努力している姿が伺えました。※２０１７年５月訪問３６の畑を所有。日々テロワールを研究しながら、合わせて8haの畑で栽培しています。 ■アンリエ・バザン　ブラン・ド・ブラン生産地：ヴィレール・マルムリ―セパージュ：シャルドネ100％（内30％ソレラ）熟成：４年　　ドサージュ8ｇ/ｌ グランクリュのモンターニュ・ド・ランスの先にあり北風が通る冷涼なエリアであることからピノ・ノワールではなくシャルドネに向いた気候風土から造られる、ブラン・ド・ブラン。繊細な柑橘の果実が楽しく、それらによる奥行きも余韻に楽しい逸品。１９６８年から続くシャルドネのソレラによるリザーブワインを入れることで深みを持たせた造り。