ワインハウス　センチュリー

３種のぶどうを同比率でくみあわせたユニークなブレンド（ピノタージュ/マルベック/シラーズの各品種を同比率）。 自社畑の土壌はTukuluと呼ばれる花崗岩質の土壌。収穫前の灌漑による水分ストレスを与えることで余分な水分のない果実は一粒一粒がやや収縮し、芳醇で凝縮された果実の収穫を可能にしています。熟成は225Lフレンチオーク樽で6ヶ月間とコストかかっています！！！ ラズベリー、ブラックベリー等に加えカカオのような複雑味ある香り。果実が張り詰めたようなフレッシュフルーティでしっかりとした骨格を感じる味わいです。フィニッシュにはほのかに甘味のある熟した赤系果実が長く余韻に残ります。  Asaraという名称は北アフリカの天・地・太陽と自然の調和のシンボルの神々であるAstar、Asis、Asaseから名づけられています。1691年二つの農園が一つになりアサラワインエステート設立されました。2000年に現オーナーとなり180ヘクタールというケープワインとしては最も大きな エステートの一つとなりました。2008年にはホテルもオープン。その後、5つ星をマークし、南アフリカ国内では最も泊まりやすい（値段の安い）5つ星ホテルとなっています。 1994年のアパルトヘイ ト撤廃は南アフリカワイン産業全体に、モダンでダイナミックなワイン造りへと変化をもたらしました。 近年、畑、セラー、醸造方などエステート全体への大規模な投資を行いブドウ栽培、醸造面においても品質向上を目指し、妥協のない取り組みを行ってきました。  ※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。 ※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。