ワインハウス　センチュリー

弊社店頭、大人気旨安ミディアムボディワイン！！ オーガニック認定のデイリー南仏ワイン。輝く明るい黄色。トロピカルフルーツ、グレープフルーツなど柑橘系の香りにほのかに樽からくるバニラのニュアンス。フランスの小説家プルーストの小説では蘭の女王「カトレヤ」 は「恋愛」の象徴としている、とのことです。 生産者について：ドメーヌ・ピエール・シャヴァン 2010年に南仏ラングドック地方にて、若き優秀なワインのエキスパートである二人が立ち上げたワイナリーです。マティルデ・ブーラサンは革新的な、ワインマーケティング のスペシャリスト。ファビアン・グロスは優秀な醸造家でWSET最高学位のLevel4ディプロマの資格を持ち、現在は業界最高峰の資格マスターオブワインに向け勉強を続けて います。 彼らは伝統、そしてMade in Franceを大切にしながら、革新的な醸造技術で市場のニーズに合った「オートクチュール」なワイン造りに挑戦しています。  醸造：収穫は新鮮さを保つため夜間に行われる。ぶどうをプレスし16-18度の低温で発酵。澱と共に数か月ステンレスタンクにて熟成。一部のワインは4か月間フレンチオークで熟成。  有機栽培の葡萄で造られたビオワイン。 ※EU有機認証（ユーロリーフ、AB）※動物性由来の材料を用いた工程を排除したヴィーガン商品合わせるお料理のイメージで行くと、エビとホタテのサラダ、蒸し鶏、鮭や鱈の香草焼きなど酸はとがっていないので魚介で塩コショウ味付け系かな。 この価格でこの満足感はハンパない！！ですよ♪ ※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。