ワインハウス　センチュリー

少〜し微炭酸を含んでいるような、かる〜くチリチリッとした口当たりが印象的。酸は穏やかでミネラル感による塩旨味のコクを感じます。イタリアンの塩味のきいたアンティパスト全般と幅広く遊べちゃいます♪ 醸造過程で樽は使っておらず、クリーンでフレッシュ、健康的な味わい。  生産者：モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。設立は1964年で、所有する畑は約900ha。設立当初から掲げている経営哲学、「仕事に対する真摯で一貫した姿勢と、自然に対する愛情」に基づいて、自然環境に負担をかけず、品質の高いワインを造っています。州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の特徴を生かした、高い品質のワインを納得の価格で楽しめるのがモンカロの大きな魅力です。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と、意欲的にワイン造りに取り組んでいます。1980年からは徐々に有機栽培に着手。病害等と戦うのではなくそれらを防ぐ発想の下、より自然な方法で葡萄を栽培しています。イタリアワインの品質向上と海外へのアピールを目的としたB.A.V.Iイタリアワインコンクールで最多受賞を誇る、マルケ州で最も有名で将来有望株なワイナリーの一つ。※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。