ワインハウス　センチュリー

弊社店頭、大人気旨安ワイン！！ 「タンニン」の語源となった濃い〜い品種、タナの魅力をお気軽に楽しめる逸品！！ 色合いについて濃く鮮やかなスミレ色。 ブラックベリーやカシスなど、黒い果実の強い香り。樽発酵由来のヴァニラの香りや、ビターチョコレートのニュアンスも感じられる。 口当たりはまろやかで、しっかりとしたタンニンと酸味が感じられる。チョコレートやヴァニラ、熟した果実などの濃厚な味わい。  22kgのコンテナで手摘みで収穫。 発酵前に三日間5℃でマセラシオン。培養酵母85%、天然酵母15%の割合でアルコール発酵。柔らかいタンニンと新鮮味を出すため、発酵が終わる前に果皮と種を取り出す。マロラクティック発酵後、70%をアメリカンとフレンチオークの小樽で1年熟成。    ※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。