シャルム・シャンベルタン　2016年　カミュ・ペール・エ・フィス

造り手のカミュは18ha近くの土地をジュヴレ・シャンベルタン村に所有し、そのうちの3分の2が特級畑というブルゴーニュでも指折りの大地主。

昔ながらの伝統的手法で真摯なワイン造りを行っており、高騰を続けるブルゴーニュの中でも良心的な価格のコスパの高い生産者。

リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。100％除梗し、タンクで発酵、18ヶ月樽熟成(新樽30％)。

清澄もフィルターもせず、瓶詰めします。

出来上がるワインはエレガントでしなやかな味わいで、クラシックなブルゴーニュ・ワインとして定評があります。

赤い果実や牡丹のポプリに森の下草、コショウ、毛皮のニュアンス。
口あたりは緻密で豊満、調和のとれたしっかりとしたタンニンを感じます。

熟成が楽しみなワイン。 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※古酒の特性上、ラベル、キャップフォイルにカビや汚れがある場合がございます。ご容赦ください。