格付けチェック登場！赤ワイン】

ハインリッヒ　アウト・オブ・ザ・ダーク　ブラウフレンキッシュ 2022　750ml（Heinrich Out of the dark Blaufrankisch）

「アウト・オブ・ザ・ダーク ブラウフレンキッシュ」は、オーストリアのワイナリー、ハインリッヒが手掛ける個性的な赤ワイン。

鮮やかな色合いと果実味豊かでチャーミングな味わい、柔らかく軽やかピュアでエレガントな特徴を持つ赤ワインです。

2025年3月放送の【芸能人格付けチェック】にて
春のBASICは赤ワインと白ワインをブラインドテイスティング用の黒いグラスに注ぎ、飲み比べて、どちらが赤ワインかを当てる問題に登場しました。


【インポーターコメント】
ブラウフレンキッシュの新シリーズ。
ライタベルクのぶどうを使用、全房圧搾、アンフォラでの発酵、熟成。
無濾過、無清澄、SO2ゼロ。

本来皮が分厚く、普通に造るとタンニンのしっかりしたワインになるブラウフレンキッシュですが、色は少し明るく、飲み口はとってもピュア。


【ワイナリー】
オーストリアのワイナリー、ハインリッヒが手掛ける個性的な赤ワインです。

​ハインリッヒは、オーストリアのブルゲンラント州に位置する家族経営のワイナリーで、自然と調和したワイン造りを追求しています。​

ハインリッヒ醸造所はハンガリー国境に近いノイジードラーゼー北部の村ゴルスにあり、最先端の赤ワインを作り続けています。

創業者のゲルノットさんは、当初は樽熟成のフルボディ赤ワインで成功を収め、畑を拡大しましたが、近年では土地の味わいを反映させるため、よりエレガントな路線へと転換し、ブラウフレンキッシュやツヴァイゲルトに再び注力しています。

上級キュヴェは国内外で高い評価を得ています。

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ボンヌ・マール　2010年　ジョルジュ・ルーミエ

ブルゴーニュ愛好家待望のジョルジュ・ルーミエの良年物バックヴィンテージです！

ジョルジュ・ルーミエといえば、ブルゴーニュ愛好家にとって神様のような存在と言っても過言ではありませんね♪

カリスマ的人気を誇り、世界中でルーミエの争奪戦が繰り広げられている上、生産量は非常に限られているので市場で超入手見かけるのことはめったになく、

ブルゴーニュのスーパースターの造り手の中でも超入手困難を極める造り手です！

一度ルーミエのワインを飲んだ人は、しばらく忘れられなくなる程の衝撃を受ける事間違いなしです！

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

「ボルドー格付け1級、シャトー・マルゴーが手掛ける非常に希少な白ワインです。
通常ボルドーの白は早飲みですが、このパヴィヨン・ブランは例外的に長期熟成することで知られています。

1986年はクラシックな当たり年で、力強さとエレガンスを兼ね備えたヴィンテージ。
約40年の熟成を経て、現在は蜂蜜やナッツ、白トリュフのような複雑な香りが広がり、
若い白ワインでは味わえない奥行きと余韻を楽しめます。

状態の良い個体であれば、まさに“時間が造った芸術”とも言える1本です。
特別な日の一本として、またワイン通の方への提案として非常に魅力的です。」

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

弊社店頭、大人気プチバックヴィンテージ®ワイン！！

ソーテルヌの名門が手掛ける、非常に珍しい辛口白ワインです。
貴腐ワインで有名なエリアですが、このワインはあえて辛口で仕立てられており、
白桃や柑橘のフルーティさに、ミネラルと上品な酸が重なる非常にバランスの良いスタイルです。

樽を使わないためピュアで雑味がなく、ボルドー白の美しさをストレートに楽しめます。
さらに2015年ヴィンテージは、フレッシュさに加えてほんのり熟成感も出ており、
今ちょうど飲み頃に入っています。

魚介から鶏肉料理まで幅広く合わせやすく、
“ちょっといい白ワイン”を探している方には非常におすすめです。」

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

「ラルロの魂が宿る南のモノポール――2020年、クロ・デ・フォレが真の覚醒を遂げる。」

ドメーヌ・ド・ラルロは18世紀にその礎を築き、現在ではニュイ・サン・ジョルジュを代表するモノポールを複数所有する希少な生産者として知られています。

その筆頭が「クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ」。広大な17haの単一区画は、砂質や粘土石灰質など多様な土壌が入り組み、ワインに複雑性と深みをもたらします。

対照的に、北側の「クロ・デ・ラルロ」（約4ha）はより繊細で華やか、女性的と評されるスタイル。

一方「クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ」は、しなやかさを備えつつも、ニュイらしい鉄分や森のニュアンスを伴う骨格とスケール感が際立ちます。

ラルロの二つのモノポールを飲み比べることで、同じ生産者でありながらテロワールがもたらす表情の違いを実感できるのは、このドメーヌならではの楽しみです。

2020年は果実の凝縮感と酸の張りが高次元で両立したグレートヴィンテージ。

全房発酵の美しいスパイスとフローラルなニュアンス、ビオディナミ由来の透明感、そして樹齢60年を超える古樹の密度感が見事に融合しています。熟成によってさらに陰影を増し、真のポテンシャルを見せるのはこれから。

クロ・デ・ラルロの「艶」と、クロ・デ・フォレの「力」。ラルロの二大モノポールを対比しつつ味わうことは、ブルゴーニュ愛好家にとってこの上ない醍醐味といえるでしょう。

人気の高さゆえ、お早目にご入手を！

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

プーリアの名高いぶどう、ネグロアマーロから生まれた凝縮感ある濃厚なワイン。

きめ細やかなタンニン。

甘い果実のような味わいにほのかなスパイスの風味が混じりあい、まろやかな後味へと続きます。

お肉料理や塩味の強めのチーズ、またはブルーチーズとの相性もGOOD♪

生産者：カステラーニ

カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。

そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。

その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、 そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。

ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、 トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、 若き醸造家

サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。

そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、 それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。

ボッサートはイタリア各地の契約栽培農家や協同組合と長年に亘りタッグを組み、各地の地場品種を使用、 ブドウの個性の表現と品質を追求した、高いコスパと

フードフレンドリーさを兼ね備えたシリーズです。

まずはお試し下さい！

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ルネ・アンジェルはブルゴーニュの今や幻、伝説となった優良なワインの作り手。

当主の急死により2004年をラストヴィンテージとし、生産が終了しましたが、いまだ語り継がれているワインです。

◆ルネ・アンジェルの歴史

ルネ・アンジェルが設立されたのは1910年。

ドメーヌの名称であるルネ・アンジェル氏は、ディジョン大学の教授でもあり、高品質なワインを生み出すことで有名な方でした。

1981年にルネ氏の孫であるフィリップ・アンジェル氏がオーナーに就任。

祖父の教えをうけながらワイン造りを手伝っていた人物です。

フィリップ氏は祖父の教えをベースにしながら、独自のスタイルも模索していきます。

ビッグ・ヴィンテージの時には新樽比率を50%にするなど、ヴィンテージによる個性の表現に力を入れていました。

生み出されるワインは、長期熟成にも耐えられるほどタフさがありながらもエレガントさを失わず、ブルゴーニュの超一流と呼ばれる出来栄えでした。

このように、ワインの品質をさらに向上させながら、ヴォーヌ・ロマネやクロ・ヴージョといったテロワールを生かし、優美で偉大なワインを造りだします。

2005年、フィリップ氏は旅先のタヒチで突然の心臓麻痺のため他界します。

49歳という若さであったため、後継者がおらず、ドメーヌはそのまま消滅してしまいました。

所有していた畑は、2006年にシャトー・ラトゥールのオーナーであるフランソワ・ピノー氏に売却されます。

その金額は1,300万ユーロという、ヴォーヌ・ロマネでは過去最高額の取引となりました。

かつてルネ・アンジェルであった土地は、現在は「ドメーヌ・デュジェニー」となっています。

シャトー・ラトゥールと同じ、フレデリック・アンジェラ氏を総支配人として配置するほどの力の入れようです。

残念ながらルネ・アンジェルのスタイルのワインはもう生まれませんが、同じテロワールで生み出されるデュジェニーは注目するべきワインとして名を馳せています。

◆ルネ・アンジェルのワイン造り

所有していた畑は、ヴォーヌ・ロマネ、オー・ブリュレ、エシェゾー、グラン・エシェゾー、クロ・ヴージョの5つのアペラシオンでした。

併せて6.51haという小規模でありながら、ブドウ栽培には非常に優良な土地ばかりです。

1981年にドメーヌを引き継いだフィリップは、ボーヌ醸造学校で得た知識もフル活用し、テロワールの個性をひきだすように工夫をします。

ただでさえ低収量のうえ、さらに厳格に選果を行います。

醸造の際にワインを高温に保つ、澱と一緒に熟成を行うシュール・リーを行うなど、独特なこだわりも持っていました。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

1948年植樹、青色泥灰土。

10年樽熟成。

自社畑のビオディナミ栽培の葡萄を使い、酸化熟成させて造るヴァン・ジョーヌ。

ウイヤージュなしで熟成。

ジュラのスペシャリテ。しかも稀少なバックヴィンテージ2007年物。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ノンアルコールスパークリングワイン

フレンチブルームロゼはシャルドネのミネラルの爽やかさと洋ナシのアロマにピノ・ノワールのふくよかさが加わり

親しみやすい果実味が楽しめます。

トロピカルな香りの後に小梅、アプリコット、桃、ローズ、チェリーの香りが続きます。 

こだわりの品質

シャンパーニュ生産者の技術革新により、アルコールを完全除去する製法を開発。

シャンパーニュ生産者フレール・ジャン・フレールの新規プロジェクト。

ワインはラングドックでオーガニックワインのシャルドネ100％の物を作り、コニャックの蒸留所まで搬送。

蒸留器を利用し、真空にしたうえで沸点を下げ３２℃で3回沸騰させアルコール0.0％にする。

フランス　アントル・ドゥ・メールのジャンサック産の炭酸水を50％添加。

ガス添加をし有機レモン果汁少々。

ロゼはピノ・ノワールの果汁を少量加えて仕上げています。

アルコール0.0％、砂糖不使用、低カロリーのノンアルコールスパークリングワイン。

ワインの様な心地よい酸味とフレッシュな果実味の新感覚な飲料です。

様々なお料理とのマッチングもお楽しみ頂けます。

安心安全なオーガニック葡萄使用

基本的に農薬や化学肥料は使用しておりません。

環境身体に優しい農法で生産されたブドウを使用しております。

お取り寄せ商品につきお届けまでに数日お時間がかかる場合がございます。

ご了承ください。

• ※開栓時はよく冷やしてお召し上がりください。
• ※開封後は要冷蔵

店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦下さい。

ノンアルコールスパークリングワイン

フレンチブルームブランはシャルドネのミネラルの爽やかさと洋ナシのアロマが感じられます。

トロピカルな香りの後にリンゴ、スパイシーな柑橘類、白い花の香りが続きます。 

こだわりの品質

シャンパーニュ生産者の技術革新により、アルコールを完全除去する製法を開発。

シャンパーニュ生産者フレール・ジャン・フレールの新規プロジェクト。

ワインはラングドックでオーガニックワインのシャルドネ100％の物を作り、コニャックの蒸留所まで搬送。

蒸留器を利用し、真空にしたうえで沸点を下げ３２℃で3回沸騰させアルコール0.0％にする。

フランス　アントル・ドゥ・メールのジャンサック産の炭酸水を50％添加。

ガス添加をし有機レモン果汁少々。

アルコール0.0％、砂糖不使用、低カロリーのノンアルコールスパークリングワイン。

ワインの様な心地よい酸味とフレッシュな果実味の新感覚な飲料です。

様々なお料理とのマッチングもお楽しみ頂けます。

安心安全なオーガニック葡萄使用

基本的に農薬や化学肥料は使用しておりません。

環境身体に優しい農法で生産されたブドウを使用しております。

• ※開栓時はよく冷やしてお召し上がりください。
• ※開封後は要冷蔵

店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦下さい。

入手困難。

稀少なバックヴィンテージ。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

入手困難。

稀少なバックヴィンテージ。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

葡萄品種　シャルドネ100%

ブラン・ド・ブランのトップ生産者。

100年の間に30数ヴィンテージのみ、葡萄の出来に予断を許さない、孤高の存在を貫くシャンパーニュメゾン。

複数の畑やセパージュを組み合わせるアッサンブラージュこそ王道のシャンパーニュの世界において、単一畑、単一品種、単一ヴィンテージのシャンパーニュのみを造り続けてきた孤高のメゾン。

パリの毛皮商だったウジェーヌ・エメ・サロンが、コート・デ・ブラン地区のグラン・クリュで、当時から別格とされたル・メニル・シュール・オジェ村のわずか1haの畑で育てたシャルドネから、自身で楽しむために

シャンパーニュを仕立てたのが始まり。


味わい
光の中で輝く澄んだ黄金色と透明で繊細な緑色。

香りはまずミネラル感。そしてサロンに特徴的な石灰質感、フルーティーな香り、そしてバラのドライフラワー。

余韻は長々と続き、新鮮さ、ボディを持ちながらもスレンダーな口当たり、そして率直で高貴な酸味。これらの完璧な骨格から、何十年もの輝かしい熟成ポテンシャルが予想されます。

また、空気に触れさせることで、パイナップル、ライチ、軽いスモークの香りが広がります。

シャルドネらしいコクとミネラル！

高品質低価格の上品な白！！

フランス南部ラングドックで造られる上品でハイコストパフォーマンスの白ワインです♪

ラングドック地方のリムーに本拠地を置く1541年創立の歴史あるシュール・ダルク社造っています。

ステンレスタンクで温度管理しながら発酵し、樽で６ヶ月熟成しています。

トロピカルフルーツの様な甘い香りとほのかな樽香をあわせ持ち、シャルドネらしいコクとミネラル感に溢れた上品な白ワインです！

シャルドネ好きの方もそうでない方も是非お試しくださいませ！！

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

 ※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

絶対自信あり！！

特におすすめ！シニアソムリエ厳選ワイン

世界を旅するシャルドネ飲み比べセット【特別価格】

― 同じシャルドネなのに、こんなに違う!? ―

「カメレオン品種」と呼ばれるシャルドネ。その七変化を一度に体験できる特別飲み比べセットです。
フランス・ブルゴーニュのエレガントな2本、カリフォルニア・ナパのグラマラスな1本、そしてシャンパーニュ地方のエレガントな泡。
味わいの振れ幅を感じながら飲み比べれば、まるで世界旅行のような体験がご自宅で楽しめます。

🍷セット内容（4本）

(1) シャブリ　ルイ・モロー

• 産地：フランス／ブルゴーニュ北部シャブリ地区
• ブドウ品種：シャルドネ100％
• 特徴：石灰質土壌“キンメリジャン”のミネラル感をストレートに表現。
• 味わい：シャープで柑橘系の酸味、清涼感のある白い花の香り。牡蠣や貝類との相性抜群。
• ひとこと：「シャルドネの原点」と言える、ピュアでクールな一本。
• 上代3960円込

(2) ブルゴーニュ・ブラン 2022　マルク・モレ

• 産地：フランス／ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ地方
• ブドウ品種：シャルドネ100％
• 特徴：ピュリニー・モンラッシェに本拠を置く名門。若いうちから楽しめる黄金色の果実味。
• 味わい：熟した洋梨や桃、バターやナッツを思わせるリッチな風味。樽使いも上品で、ふくよかさとエレガンスを兼ね備える。
• ひとこと：「ブルゴーニュの洗練」を実感できるリッチなスタイル。
• 上代7150円込

(3) テイクンテイクン　シャルドネ　ナパヴァレー

• 産地：アメリカ／カリフォルニア・ナパヴァレー
• ブドウ品種：シャルドネ100％
• 特徴：ナパの新星ワイナリーが造る、モダンかつ果実豊かなスタイル。
• 味わい：トロピカルフルーツやパイナップルの香りに、樽由来のバニラとトースト。厚みのある口当たりと長い余韻。
• ひとこと：「ハリウッド女優のように華やか」なカリフォルニア・シャルドネの真骨頂。
• 上代4950円込

(4) グロンニエ　ブラン・ド・ブラン

• 産地：フランス／シャンパーニュ地方 コート・デ・ブラン地区
• ブドウ品種：シャルドネ100％
• 特徴：家族経営のレコルタン・マニピュラン（自家栽培・自家醸造）によるこだわりのシャンパーニュ。
• 味わい：柑橘や青リンゴの爽やかさに、クリーミーな泡立ち。キレのある酸としなやかな骨格が魅力。
• ひとこと：「パリコレモデルのような気品」。乾杯にも食中酒にもぴったり。
• 上代7920円込

✨このセットでわかること

• シャブリ：鋼のようなミネラル系シャルドネ
• マルク・モレ：樽香と果実のリッチなブルゴーニュ
• ナパ・シャルドネ：トロピカル＆パワフル
• シャンパーニュ：エレガントな泡の表現力

まったく同じシャルドネ品種から、これほど多彩な表情が生まれる。まさに「世界を旅するワイン体験」が一度に味わえます。

品切れや終売となった際には、おすすめの代替商品をご提案させていただく事があります。

予めご了承ください。

※日々の試飲の様子やイベントなどはフェイスブック、インスタグラムなどで公開中！！

ワインハウス　センチュリー　ホームページ　http://www.century-jp.com/

フェイスブック(センチュリー公式)　　　　　　http://www.facebook.com/winehousecentury

インスタ(センチュリー公式)　　　https://www.instagram.com/winehousecentury1981/

絶対自信あり！！

特におすすめ！シニアソムリエ厳選ワイン

　「世界のカベルネ・ソーヴィニヨン3本セット　ナパ × ボルドー × チリ」

「同じ品種でも、産地によってここまで違う！カベルネ・ソーヴィニヨンの魅力を飲み比べできる特別セットです。」

YouTubeにて

「カベルネ・ソーヴィニヨンはなぜキングなのか？」

https://youtu.be/D1ho67TIkRU

いろいろとワインの豆知識も更新しています！！ぜひご覧ください！！

お値引きはもちろんのこと、年間数千種類をテイスティングしているセンチュリーズならではのセレクト。

世界中の名産地から厳選したカベルネ・ソーヴィニヨンをセットにしました。

• ナパ（アメリカ／カリフォルニア）
  豊かなカシスやブラックチェリーの果実味とオーク由来のバニラ香。濃厚でありながら滑らか、ステーキやBBQにぴったり。

• ボルドー（フランス）
  土壌と伝統的な醸造で生まれるエレガントなタンニンとほのかなスパイス。熟成させると深みが増す、ワイン愛好家も唸る本格派。

• チリ
  明るくフルーティーで飲みやすく、フレッシュなカシスやプラムの香りが弾けるデイリーワイン向き。サラダや軽めの肉料理とも相性◎。

おすすめの楽しみ方

• 家族や友人と、どのカベルネが好みかを比べながらテイスティング

• 食事に合わせて、産地ごとの個性を楽しむペアリング

• 「世界旅行気分」で、家で世界の味を体験

ワインハウス　センチュリーは業務用ワイン専門酒販店として阪神間髄一の品ぞろえを誇ります。

シニアソムリエ3名、ソムリエ3名在中！

味で他社を圧倒します！

是非、お試しください。

以下、商品詳細：

★画像左

(1)ナパ・ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニヨン

「ナパの太陽と大地を感じる、濃厚で滑らかなカベルネ」

• セパージュ（ブドウ品種）：

  • カベルネ・ソーヴィニヨン主体（一般的に85〜90％以上）

  • 補助的にメルローやプティ・ヴェルド、カベルネ・フランが少量ブレンドされることもある年があります

• 産地：

  • アメリカ・カリフォルニア州

  • ナパ・ヴァレー（Napa Valley）内、標高の高い丘陵地帯「ナパ・ハイランズ」地区

  • 標高が高く日照量と昼夜の温度差が大きいため、果実がしっかり熟し、濃厚で凝縮感のあるワインになる

ナパ・ヴァレーの恵まれた気候と土壌が生み出す、カベルネ・ソーヴィニヨンの真骨頂。

豊かなカシスやブラックチェリーの果実味に、樽熟成によるバニラやチョコレートの香りが重なり、口の中でふくよかに広がります。

タンニンはしっかりありながらも柔らかく、飲みやすさと骨格の両立を実現。

• 味わいの特徴：濃厚でリッチ、果実味と樽香のバランス抜群

• おすすめ料理：ステーキ、ラムチョップ、熟成チーズ

• 楽しみ方：16〜18℃に少し冷やして、ゆったりと味わうのがおすすめ

🍷同じセットのボルドーやチリと比べながら飲むと、ナパ産ならではの果実味の濃さと滑らかさが際立ちます。

★画像中

(2)シャトーシサック　2021年

「クラシックなボルドーの魅力を凝縮した、深みと優雅さの一本」

• 産地：フランス・ボルドー地方、メドック地区

  • 具体的には、マルゴーやサンジュリアンと並ぶ格付けは**マルゴー村近郊のクリュ・ブルジョワ級（Cru Bourgeois）**のワイナリーです。

  • ボルドー・メドック特有の砂利質土壌で、排水が良く、ブドウがゆっくり成熟します。

• セパージュ（ブドウ品種）：

  • カベルネ・ソーヴィニヨン主体

  • メルローをブレンド（年によって比率は変動しますが、カベルネ70％前後、メルロー20〜25％、カベルネ・フランやプティ・ヴェルド少量）

ボルドー・メドック地区に位置するシャトー・シサック。

伝統的なボルドースタイルを忠実に守り、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体にメルローやプティ・ヴェルドを絶妙にブレンド。

年月を重ねるごとに表情を変える、奥行きのある味わいが特徴です。

• 味わいの特徴：ブラックチェリーやカシスの濃厚な果実味に、スミレや杉、ほのかなスパイスが溶け込む。しっかりとしたタンニンと程よい酸味がワインの骨格を支え、余韻は長く優雅。

• 飲み頃：今から5〜10年でピークを迎えるポテンシャル。

• おすすめ料理：ビーフステーキ、ラムチョップ、煮込み料理、熟成チーズ

• 楽しみ方：デキャンタージュで香りを開かせると、さらに深いボルドーの魅力を堪能できます。

🍷ボルドーファンに贈る、クラシックで上品な「特別な日の一本」。

★画像右

(3)サンタ・リタ　メダヤレアル　グランレゼルヴァ　カベルネ・ソーヴィニヨン

「チリ屈指のカベルネ、豊かな果実味と滑らかな余韻」

• 産地：チリ共和国

  • マイポ・ヴァレー（Maipo Valley）を中心としたチリの代表的ワイン産地

  • 地中海性気候で昼夜の寒暖差が大きく、果実が濃縮されやすい

  • 土壌は砂利混じりの粘土質で排水性が良く、ブドウの品質向上に適している

• セパージュ（ブドウ品種）：

  • カベルネ・ソーヴィニヨン主体（通常85〜90％前後）

  • 補助的にカベルネ・フランやメルローが少量ブレンドされることもある

南米チリを代表する名門ワイナリー、サンタ・リタが誇るグランレゼルヴァ。

選び抜かれたぶどうを用い、丁寧に醸造されたカベルネ・ソーヴィニヨンは、豊かで濃厚な果実味とエレガントな樽香が特徴です。

• 味わいの特徴：ブラックチェリーやプラムの濃厚な果実味に、バニラやスパイスの香りが重なり、口の中で滑らかに広がる。しっかりしたタンニンと程よい酸味が、食事との相性も抜群。

• 飲み頃：購入後すぐに楽しめますが、数年寝かせるとさらに深みが増すポテンシャル。

• おすすめ料理：ステーキ、ラムチョップ、グリル野菜、熟成チーズ

• 楽しみ方：16〜18℃に冷やし、ゆったりとした時間に味わうと、果実味と樽香のバランスがより際立ちます。

🍷チリ産ならではのフルーティさとエレガントさを兼ね備えた、特別な一杯。

品切れや終売となった際には、おすすめの代替商品をご提案させていただく事があります。

予めご了承ください。

※日々の試飲の様子やイベントなどはフェイスブック、インスタグラムなどで公開中！！

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（資料より）
ドイツを代表する世界最高峰の白ワインの造り手エゴン・ミュラー。

所有するドイツ５大畑（オルツタイルラーゲ）のひとつシャルツホーフベルガーから造られる極上の白ワインは、「ドイツのロマネ・コンティ」とも評されています。

画像の通り、エチケットにカビ汚れがございます。

ご了承ください。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

「クロ・デ・ラルロに隣接する南の秘宝――モン・デゾワゾー2020、艶やかさと奥行きの極致。」

ドメーヌ・ド・ラルロは18世紀にその礎を築き、現在ではニュイ・サン・ジョルジュを代表するモノポールを複数所有する希少な生産者として知られています。

モン・デゾワゾーは「クロ・デ・ラルロ」のすぐ上に広がる小区画で、ラルロが誇るニュイ・サン・ジョルジュの隠れた名畑。

クロ・デ・フォレのスケール感と比べると、より繊細かつ艶やかで、華やぎのあるスタイルが際立ちます。

2020年は果実の凝縮度と酸の伸びが見事に調和した傑出年。

ラルロが得意とする全房発酵によって、赤系果実の明るさにスパイスや花のニュアンスが重なり、透明感のあるピュアな味わいを実現しました。

新樽比率は控えめで、樹齢40年超の古樹がもたらす複雑性が、余韻にかけて静かに深まっていきます。

「クロ・デ・ラルロ」の女性的な艶やかさと、「クロ・デ・フォレ」の堂々たる力強さ。

その両者の中間に位置しつつも、独自の気品を放つモン・デゾワゾー。

ブルゴーニュ愛好家にとって、ラルロの三大キュヴェを語るうえで欠かせない一本です。

人気の高さゆえ、お早目にご入手を！

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。

ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。

1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学び

ました。

1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎました。

フーリエはジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。

ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。

高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。

ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。

これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。

栽培はリュット・レゾネを採用。

農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。

剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。

株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。

収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。

収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。

収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。

低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。

マストが15℃を超えるときは温度を下げています。

自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は

18〜20日間。

熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。

18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。

※インポーター様資料より

✨ ブルゴーニュの究極 ― フーリエが手掛ける「レ・ザムルーズ」マグナム 2019 ✨

シャンボール・ミュジニー随一の畑「レ・ザムルーズ」。
その名は“恋人たち”を意味し、特級ミュジニーに並び称されるほどの気品と官能を備えています。

この畑を手掛けるのは、世界中のコレクターが熱望する ジャン・マリー・フーリエ。
ピュアで妖艶、そして圧倒的な生命力を宿したそのスタイルは、もはや伝説の域に達しています。

2019年――ブルゴーニュ屈指のグレートヴィンテージ。
さらに通常の750mlではなく、ごく僅かしか流通しない マグナム（1.5L）。
格別の熟成ポテンシャルと華麗なる存在感は、まさに至高の一本。

💎 「フーリエ × レ・ザムルーズ × マグナム × 2019」――奇跡の四重奏。
唯一無二の体験と、永遠に語り継がれる価値を、ぜひコレクションに。

 ※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

イチジク(トルコ産上質の白ドライイチジク)＆クルミ（アメリカ産）　サンド

ワインのおともに・・・・

センチュリー厳選の素材を使った自信作。

クリームチーズを添えるとさらに美味しい！！

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

おすすめシャンパーニュを更に特別特価！！

今だけ価格！！

在庫無くなり次第終了！！

YouTubeにて

「シャンパーニュは別格⁉︎世界のスパークリングワインと徹底比較」

 https://youtu.be/Q4d4bAQIAQs

色々とワインの豆知識も更新しています。ぜひご覧ください！

過去に、〈ワイン王国124号誌〉に掲載！

「誰からも愛される優雅な味わい」

「エレガントな造りですよね。ミネラルもきちんと感じられる。」

「クレマンに近い価格ですが、石灰質の特徴が出ていて、シャンパーニュであることを語っています。」

「シャンパーニュらしい、洗練された抜け感も魅力です。」
（〈ワイン王国124号〉特集〈毎日飲みたい！夏のおうちシャンパーニュ〉より抜粋）

と、一流レストランやホテルの実力派ソムリエ達という業界第一線のプロ達から絶賛コメント頂きました！！

ピノ・ノワールの割合が高く、味わいの充実感がありながらエレガントなスタイルなので、オールシーズン活躍してくれます。

一流どころも認める、お手頃価格で超おすすめのシャンパンです！

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

味わい：白い果実と非常に魅惑的な花の香りが強く感じられます。

ボディと酸味が丸くて柔らかく、美しくバランスがとれた味わい。

白い果実の香りを感じることが出来ます。

お食事との相性：芳醇なシャンパーニュで、アペリティフとしてはもちろん、お食事の最後までこれ１本で楽しんで頂けます。

樹齢平均：40年

下記、YouTubeにて「シャンパーニュは別格？！世界のスパークリングワインと徹底比較」と題してワインの豆知識口座を更新しております。

こちらもぜひご覧ください。

ワインハウス　センチュリー　ホームページ　http://www.century-jp.com/

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 絶対自信あり！！

特におすすめ！シニアソムリエ厳選ワイン　ピノ・ノワール２本セット！

YouTubeにて

「ピノ・ノワールが世界を虜にする理由、クローンで変わる味わいの秘密！」

https://youtu.be/x265ddhKX2I

いろいろとワインの豆知識も更新しています！！ぜひご覧ください！！

お値引きはもちろんのこと、年間数千種類をテイスティングしているセンチュリーズならではのセレクト。

スタイルの異なる超おすすめピノ・ノワール「エレガントVS黒系果実味」のものをご用意しました。

クローンの違いも感じていただきながら比較して味わっていただけたら楽しいと思います。

同じピノ・ノワールでもいろいろあるんだなぁ、というのが感じていただけること間違いなし！！

業務用酒販店として阪神間髄一の品ぞろえを誇ります。

シニアソムリエ3名、ソムリエ3名在中！

味で他社を圧倒します！

是非、お試しください。

★画像左

(1)シグノス・デ・オリヘン　ピノ・ノワール　エミリアーナ

チリ、カサブランカヴァレー、ピノ・ノワール

ビオディナミ農法により栽培されたピノ・ノワール品種のワインです。

チェリーやザクロのようなアロマと、ピノ・ノワールらしいエレガントでジューシーな果実味が特徴で、ストロベリーのような酸味も感じられます。 

• カサブランカ・ヴァレーはチリの中でも冷涼な地域であり、そこで育つピノ・ノワールの個性が引き出されています。
• ビオディナミ農法で栽培されたブドウを使用しているため、アロマが豊富です。
• ピノ・ノワールは、薄い果皮を持つことや栽培の難しさから、高品質なワインを造るのが難しい一方で、最高のワインが生まれる品種としても知られています。
• ピノ・ノワールは、華やかなアロマ、活き活きとした酸味、瑞々しい果実味が特徴で、ワイン初心者にもおすすめです。 

★画像右

(2)マクファーソン・ラ・ヴィ　ピノ・ノワール

オーストラリア、ピノ・ノワール

■生産者のコメント
明るい深紅の色調。プラム、チェリー、ストロベリーの豊かな果実香が魅力的で、ほのかにスパイシーなオークのニュアンスが漂います。

フレッシュな果実味は口の中でも続き、生き生きとしたプラムや、ダークフルーツなどの果実味が、ほどよい酸、滑らかなタンニン、

そして溶け込んだオークの風味と共に余韻を締めくくります。

■栽培・醸造について
ブドウは夜間涼しいうちに収穫。

ステンレスタンクにて発酵し、オーク樽を用いて熟成しています。

アルコール度13.7％。


■マクファーソン・ワインズについて
マクファーソン・ワインズは、1968年創業の家族経営による独立系ワイナリーです。

世界中の美しいバーやレストランで愛されるワインを手掛けながら、「最も知られていないトップ20のワイナリー」として、

知る人ぞ知る存在としての評判を大切にしています。

オーストラリアのヴィクトリア州の中部やマリー・ダーリング地域の多様な畑から厳選したブドウを使用し、小規模生産者のような細やかなケアと、

大規模メーカーの効率性を融合させた高品質なワインを造っています。

ワインメーカーのリヴをはじめとするチームは、「ワインも人生もバランスが大切」という哲学を掲げ、畑からボトルに至るまで、完璧を追求しています。

派手な広告や大規模なマーケティングで目にする機会は少ないかもしれません。

でも、ニューヨークのイーストヴィレッジの小さなバーでは、ソムリエがこう語ります。

「このオーストラリアのシラーズは、価格の何倍もの価値があります」と。

その一杯に注がれているのは、マクファーソン・ワインズの情熱と物語。その物語を知れば、きっとあなたもこのワインの虜になるはずです。

品切れや終売となった際には、おすすめの代替商品をご提案させていただく事があります。

予めご了承ください。

※日々の試飲の様子やイベントなどはフェイスブック、インスタグラムなどで公開中！！

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バルバネーラ社 創業80周年記念ワイン

味わい：

紫がかった濃い赤色。

ラズベリーなどの赤い果実やチョコレートなどのぎゅっと詰まった香りが非常にGOOD。

凝縮感のある味わいながらもエレガントな酸が感じられるストラクチャーのある味わい。

陰干しサンジョヴェーゼ効果がハンパなく旨味を引き出している気がします。リリース直後なのに硬さを感じず「美味いっっ！！！！」となりました。

満場一致で弊社も即採用したお得意ワインです！！

生産：

ぶどうを9月下旬から10月初旬に収穫。

サンジョヴェーゼのみ陰干しを20日間行う。

品種ごとにステンレスタンクで発酵、低温マセラシオンを行う。

バリックでブレンドし5ヶ月以上の熟成。

バルバネーラ社創業80周年を記念して造られたため、ラベルに80、アニヴェルサリオ（アニヴァーサリーですね）と描かれています。

ワイン名のGigino（ジジーノ）は同社へ多大なる貢献をしたLuigi Barbanera（ルイージさん）のあだ名だそうです。

またジジーノさんは小柄ながら偉大な功績をたたえる意味で、瓶めっちゃごつくて立派です！！

１リッター瓶ちゃうか！？って思うくらい（750ｍｌ入りです笑）

また、

Luca Maroniにて最高得点99点（満点です！！！）受賞

気になる方はお早めに〜〜

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

アンリ・ジャイエの愛弟子！

パリゾの特級 ブルゴーニュの大人気の造り手フィリップ・シャルロパン・パリゾの特級が入荷しました！

フィリップ・シャルロパン氏は、あのブルゴーニュの神様アンリ・ジャイエ氏から指導を受けていた一人で、ジャイエ氏から愛弟子として可愛がられていたといわれています。

ブドウの栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、リュット・レゾネ(減農薬農法) を採用。

ブドウの樹齢は概ね高く、エシェゾーにいたっては樹齢70年にも及びます。

完熟ブドウの収穫はもちろんのこと、厳しく選別した果実は除梗した後、 一週間に及ぶ低温のマセラシオン発酵が行われます。

培養酵母の使用と補酸は決して行わず、その後は瓶詰め直前まで澱引きせずに 樽熟成されますが、新樽比率が高いこともその特徴として挙げられます。

若いうちは樽香が強く感じられますが熟成を経てワインのアロマと溶け込み、 洗練された奥行きのある味わいに変化します。

果実味とアロマに溢れ、精妙なフィネスを備えた確固たるシャルロパンのスタイルはまさに"ブルゴーニュ最高峰の一つ"といえるでしょう 。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。 ※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

滑らかな口当たり。

燦々と降り注ぐ太陽をいっぱい浴びた健康的な凝縮感が病みつきになります。

リッチで力強い味わいに、程良いスパイシーさもありジビエや赤身のお肉にピッタリ！

『リアルワインガイド 23号』旨安大賞受賞ワイン！にも選ばれちゃってましたね。

私的には美味しくて納得価格のワインがバレルのは悲しい事なのですが・・・・

ステンレス１８カ月熟成。

目が詰まったむっちりとしたエキス感あふれる味わい。

以下、生産者説明：

メルジェ家は1920年代から代々ワインやオリーブオイルを造ってきましたが、1990年代、3代目にあたるアルマンド・メルジェは誰にも負けないエレガンスとクオリティをポリシーに掲げポッジョ・レ・ヴォルピ社を創業しました。

30haの畑はモンテ・ポルツォ・カトーネカラローマ郊外にかけての斜面に広がり、またこの土地は素晴らしいブドウのなる土地としてイソップ童話にも登場しキツネが生息するなどまだ汚染されていない自然の生態系が残っています。

最新のテクノロジーを完備したセラーでは現在エノロジスト、リッカルド・コッタレラ氏の助言を得ながら圧倒的にコストパフォーマンスの高いワインを生みだしています。

リスボンの海が育んだ爽やかなワイン

目に楽しいラベルの秘密

このお洒落な金魚のような赤いお魚ラベルのメインコンセプトは、チョカパーリャのワインに多大な影響を与えている大西洋です。

 

商品名であるマール・デ・リスボアは「リスボンの小さな地中海」とも言われるリスボンの目の前に広がる海を意味します。

ラベルに描かれた魚は、その海の土着の魚(Caboz：トビハゼの仲間)、そしてキャップシールは海岸線に点在する灯台をイメージしています。

 

デザイン性に優れているのはもちろんのこと、テロワールを思い起こさせるようなストーリー性のあるラベルに仕上がっています♪

 

 

魚料理によく合う。「リスボンの海」に育まれたワイン

 

シトラスやトロピカルフルーツなどのフレッシュかつアロマティックな香りが特徴的。

味わいはフレッシュかつミネラル感がしっかりと表現されたスタイル。

お寿司や焼き魚をはじめとする魚料理にはもちろん、チーズやリゾット、サラダや軽いお肉料理など、バル料理にもよく合います！！

 

 

熟成:ステンレスタンク熟成　4カ月(シュール・リーにて)／瓶熟成　2カ月

粘土石灰石土壌。

リュットレゾネ。

輝くイエロー。

非常にフレッシュかつ溌剌とした柑橘系のアロマ。

果実味もいきいきとしつつ、潮風のようなミネラル感。

シーフードとの相性が素晴らしい超ハイコスパ旨安白！！

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ソアヴェ・クラシコの中心地、その中でも素晴らしいエリア「モンテ・フォスカリーノ」を中心に畑を持つイナマ。

コンサルタントや指導に頼ることなく、自らの経験・ノウハウのみを信じて研究を続け、ソアヴェを世界に通用するレベルに再生させた第一人者となりました。

味わいの特徴はなんと言っても「ミネラル」と「白い花の香り」そして、火山灰土壌で全て南東または南西向きの斜面にある畑で栽培されるので、完熟するまで

ブドウを熟成させることができるのです。

そんな中、畑はまさにベストポジションに位置し、近年オーガニック栽培へ転換しました(2009年認定)。

除草剤、殺虫剤、化学肥料などは一切使用せず自然栽培方法を徹底することで、概念である「ワイン造りの90％は健康なブドウを造ること」を貫いています。

収穫は全て手摘みで、収穫したブドウは、状態によって4〜8時間、香りを引き出すためスキンコンタクトを行います。

ステンレスタンクで醗酵・熟成され、ブドウ本来の香り・味わいをとても大切に造られた、類のないソアヴェとなっています！

※店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦ください。 

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

トレッビアーノ、マルヴァジアといったトスカーナ地方の古典的なブドウから作られる、デリケートなブーケを持つエレガントな白ワイン。

フレッシュな酸味がスマートで大変飲みやすく心地よい印象を与えてくれます♪

生産者：カステラーニ

カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。

そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。

その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、 そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。

ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、 トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、 若き醸造家

サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。

そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、 それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。

ボッサートはイタリア各地の契約栽培農家や協同組合と長年に亘りタッグを組み、各地の地場品種を使用、 ブドウの個性の表現と品質を追求した、高いコスパと

フードフレンドリーさを兼ね備えたシリーズです。

まずはお試し下さい！

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

グリッロはシチリア西部の固有品種。

アプリコットや黄桃のようなとろっとした舌触りに温かみある果実のアロマ。

ジャスミンの香りも華やかさに花を添えます。

穏やかなやさしい酸味とボリューム感ある厚い果実味。

グラスワインにもお薦めしたい1本です。

生産者：カステラーニ

カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。

そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。

その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、 そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。

ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、 トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、 若き醸造家

サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。

そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、 それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。

ボッサートはイタリア各地の契約栽培農家や協同組合と長年に亘りタッグを組み、各地の地場品種を使用、 ブドウの個性の表現と品質を追求した、高いコスパと

フードフレンドリーさを兼ね備えたシリーズです。

まずはお試し下さい！

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

スパイスのアロマと濃縮したダークベリーの果実味、程よいタンニンの渋みが心地よいプーリアを代表するブドウ品種です。

甘濃ゆい南のフルーティな果実味が料理との組み合わせをより楽しいものにしてくれます♪

生産者：カステラーニ

カステラーニの歴史はトスカーナ、ピサ近郊にアルフレード・カステラーニが19世紀に設立した小さな醸造所にまで遡ることが出来ます。

そしてその息子ドゥイーリオとマリオの二人が事業を拡大。

その息子ジョルジオとロベルトがキャンティ・ワインの輸出事業に乗り出し、 そのアグレッシヴな事業哲学は現在のオーナー、ピエルジョルジオ・カステラーニに継承されました。

ブルキーノ、チェッパイアーノ、ポッジオ・アル・カソーネ、カンポマッジオ、 トラヴァルダのそれぞれの自社畑はビオディナミコあるいはビオロジコで運営され、 若き醸造家

サビーノ・ルッソによる細やかな醸造を経て、伝統とモダンの調和がとれた味わいに仕上がります。

そのほか、イタリア各地に点在する契約生産農家や共同組合との協力関係から、 それぞれの地のブドウ品種の個性が十分に表現された手頃なワインをリリースしています。

ボッサートはイタリア各地の契約栽培農家や協同組合と長年に亘りタッグを組み、各地の地場品種を使用、 ブドウの個性の表現と品質を追求した、高いコスパと

フードフレンドリーさを兼ね備えたシリーズです。

まずはお試し下さい！

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

弊社店頭、大人気旨安ミディアムボディワイン！！

濃いルビー色。

ベリーや赤い果実の風味にやさしいスパイスのニュアンス。

まろや〜かな口当たりで、程よいボディがあり、とてもバランスが良く心地よい味わい。

お手頃価格ながらほんのり感じるフレンチオークの樽感♪

フランスの小説家プルーストの小説では蘭の女王「カトレヤ」 は「恋愛」の象徴としている、とのことです。

生産者について：

ドメーヌ・ピエール・シャヴァン 2010年に南仏ラングドック地方にて、若き優秀なワインのエキスパートである二人が立ち上げたワイナリーです。

マティルデ・ブーラサンは革新的な、ワインマーケティング のスペシャリスト。

ファビアン・グロスは優秀な醸造家でWSET最高学位のLevel4ディプロマの資格を持ち、現在は業界最高峰の資格マスターオブワインに向け勉強を続けて

います。

彼らは伝統、そしてMade in Franceを大切にしながら、革新的な醸造技術で市場のニーズに合った「オートクチュール」なワイン造りに挑戦しています。

醸造：モストの一部は7日間の短いマセラシオンを行い、その他は伝統的醸造方法テルモヴィニフィカシオン法

（発酵初期に加温し、その後タンクを冷却、温度を下げてから発酵させる）により果実味と色を抽出。

温度管理したステンレスタンクにてフレンチオークチップを用い４か月間熟成。

有機栽培の葡萄で造られたビオワイン。 

※EU有機認証（ユーロリーフ、AB）

※動物性由来の材料を用いた工程を排除したヴィーガン商品

ほのかな野性味がワイルドで肉料理にも幅広く合わせられます。

クセは強くないので万人受けが良い内容。

熟成も期待できるポテンシャルも楽しめます！！

この価格でこの満足感はハンパない！！ですよ♪

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

シュタイマン　シルヴァーナ　トロッケン　QbA

和食にとっても合うドイツの旨安ハイコスパ辛口白ワインです♪

ドイツを代表する辛口ワインの産地、フランケンで、地元のレストランでもシュタインマンは人気の生産者です。

やさしい飲み口はフレッシュかつ甘やかな柑橘系果実のニュアンス。

微かな炭酸が心地よく口の中ではじけます。

鮮魚などの魚介とマリアージュさせても生臭くならずむしろミネラル感が複雑味を呼び起こすGOOD　マリアージュ！！！

酸とのバランスが良く、フレッシュでミネラリー！

お手軽なスクリュー・キャップです。

和食、割烹など、繊細な日本料理にもぴったりの味わいです。

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求め 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

安くて美味しいプロセッコ　スプマンテ！

ガス圧優しく、フルーティで飲みやすい！

カンティーナ・レジエ社は、プロセッコ・スプマンテの生みの親でありイタリアのスプマンテ・メーカーとして最も古い歴史を持つカルペネ・マルヴォルティ社の新しいプロジェクトとして生まれました。

マルヴォルティ社が誕生したのは１８６８年のこと。

創業者であるアントニオ・カルペネは友人からフランスのシャンパーニュを紹介され大変感銘を受けました。

イタリアでもこのような素晴らしい飲み物を造りたいと思ったのがきっかけです。

その後イタリア初のシャルマ方式によるスプマンテの生産、そしてイタリア初の醸造学校の設立などイタリアのワイン史を語るには無くてはならない存在です。

通常DOCゾーンのブドウを使用するところを、ゾーン外のブドウを使うことによりコスト・ダウンを図り、より多くの方々にプロセッコの魅力を堪能していただきたい、という思いからこのプロセッコ・エキストラ・ドライは誕生しました。

とにもかくにも、安くて旨い！

パーティなんかにも最適！

是非、お試しください！

弊社店頭、大人気旨安ワイン！！

1267年から続く伝統ある荘園エスポラン。

アレンテージョ地方のワイン生産者のリーダー的存在。

発展するワイン産地ポルトガル南部アレンテージョで中心的な役割を担い、高品質なワインを世界に送り出しています。

フライングワインメーカーとして知られたオーストラリア人デヴィッド・ベイバーストックが世界的に評価されるワインへの道筋を造りだした。

現在、オーガニック・減農薬栽培へ転換を進めている。

毎年、品質のレベルを保ち続けるために自社畑、契約畑の幅広い選択肢を持ち適時ブレンドを行える強みを持っている。

葡萄は収穫後、温度管理されたステンレスタンク内で発酵・熟成。

レモンのような心地よい柑橘系の香り、果実味と酸味が上手く調和した味わい。

この価格にして軽すぎず、肉厚み、とろみがある仕上がりで飲みごたえがありとてもよくできた逸品です。

アクアパッツァや魚介のアヒージョにもピッタリ♪

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

弊社店頭、大人気旨安ワイン！！

カンパーニア州の土着品種から造られた、ピッツァなどのカジュアルなお料理にぴったりなワインです。

麦わら色で、パイナップルや桃、バラの香りに、セージのニュアンス、ほのかにクルミを思わせるバランスのとれた味わい。

“ヤンモ”はナポリ方言で、「行こう」の意味。

エチケットに描かれているのは、登山鉄道「フニクリ・フニクラ」で有名な活火山、ヴェスーヴィオ山です。

海と山の恩恵を受けたカンパーニアの豊かな土地から生まれた、ナポリをイメージしたワインです。

9月上旬に収穫したブドウをソフトプレス後、モストを12-14度に温度管理されたステンレスタンクで発酵し、3ヶ月間熟成します。

相性のいい料理はカプレーゼ、魚介のアンティパスト、フリット、ピッツァ・マルゲリータなどです。

◆ヴィッラ マティルデ Villa Matilde(輸入元による紹介)

古の銘醸地ファレルノ　-　古代ローマ　夢のワイン

ナポリから海岸線に沿って北へ1時間ほど車を走らせたローマとナポリの中間にあたる場所にヴィッラ・マティルデ社の本社とメインワイナリーがあります。

このあたりはかつて“ファレルノ”と呼ばれた土地で、古代ローマ帝国の時代から“Ager Falernus（アジェル・ファレルヌス＝ファレルノの大地）”という名前で知られており、オリーブオイルや野菜、そして高品質ワインの産地として有名な土地でした。

古の時代には、野外劇場がある大きな町や各地に輸出するための非常に栄えた港もあったそうです。

古代ローマ帝国の歴代皇帝たちはカプリ島やソレント半島に別荘を持ち、ローマから別荘に向かう中継地点としてこのファレルノの土地で美味しいワインを飲み、調達して旅を続けたそうです。

そして、いつしか大きな町や港も影を潜め、ファレルノという銘壤地も過去の栄光となっていきました。

1960年代、弁護士であると同時に古代ワインの熱烈な愛好家であったフランチェスコ・パオロ・アヴァッローネは、ファレルノのワインについて古代ローマの政治家・プリニウスが書いた話や、古代ローマの詩人ウェルギリウス、マルツィアーレ、ホラティウスらが残した詩句に興味をそそられ、前世紀の初めに姿を消した伝説的なワインを復活させることを決意しました。

この土地のポテンシャルを信じ、2000年前の高品質ワインを復活させようとブドウ栽培を始め、ヴィッラ・マティルデ社を創業しました。

セウェルス（濃厚で）・フォルティス（力強く）・アルデンス（燃えるような）古代のファレルノワインの特徴は、かつてこのように表現されていました。

この古典文学の中で最も有名なワインは、ロッカモンフィーナ山の斜面の丘陵地帯に広がるヴィッラ・マティルデ社のブドウ畑で、1970年代に再び息を吹き返しました。

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

弊社店頭、大人気旨安ワイン！！

シチーリアのオーガニック！
豊かな自然に育まれた、優しい果実味のデイリーワイン！

蜜を含む甘い果実香にミカンの花のような柑橘系フローラル感。

口に含むと、穏やかな酸からミネラルと果実味が膨らみをみせる。

ボリュームがあり、大らかさを感じる飲み疲れないハイコスパ白ワインです！！

◆カンティーネ・アウローラ社

醸造家　ガブリエル・サラッコ氏

シチーリア島だから実現できるコスト・パフォーマンス

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

弊社店頭、大人気旨安ワイン！！

シチーリアのオーガニック！
豊かな自然に育まれた、優しい果実味のデイリーワイン！

多数のコンクールにて金賞受賞の実績！！

ザクロ、イチジクの果実の香り。

チョコレートとスパイスのアクセント。

口当たりが柔らかく、熟した果実味とタンニンが豊か。

穏やかな印象に加え、程よい力強さも感じられます。

 醗酵:ステンレスタンク／主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵 熟成:ステンレスタンク熟成。

ビオロジック。

◆カンティーネ・アウローラ社

醸造家　ガブリエル・サラッコ氏

シチーリア島だから実現できるコスト・パフォーマンス

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

弊社店頭、大人気旨安ワイン！！

ボルドー5大シャトーの一つ、格付け第1級シャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有する名家バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが造るデイリーワイン！

優良畑より厳選したブドウを巧みにブレンド！

優良畑より厳選したメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フランをブレンド。

滑らかスムーズな口当たり♪

バランスのとれた優しいタンニンと酸味の心地良い風味を、料理とともに素直に楽しめる典型的なボルドーワインです！！

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

イタリア、ウンブリア州のお手頃価格で樽のばっちり利いたカベルネ発見！！

フランス産バリックで１０ヶ月間、瓶内で４ヶ月間熟成を経てリリース。

深いルビーレッド色。

しっかりと熟した感を楽しめる、プラムや黒いフルーツのアロマに、カシスやタバコの葉、なめした革のスパイシーな香り。

リッチなタンニンと酸が食欲をそそります。

チーズのきいたラグーのパスタやＢＢＱしたがっつりお肉、また熟成チーズやサラミ類と相性が良いハイコスパの逸品。

※ご用意させていただく商品は現行ヴィンテージ物となります。画像と異なる場合がありますのでご了承ください。

イタリア、ウンブリア州のお手頃価格で樽のばっちり利いたサンジョヴェーゼ発見！！

フランス産バリックで１０ヶ月間、瓶内で４ヶ月間熟成を経てリリース。

輝くようなルビーレッド色。

ブラックベリーや黒いフルーツを思わせるアロマが次第にコーヒーやタバコの甘いスパイシーさを微かに帯びたイチゴやすぐりへと変化していきます。

リッチでありながらソフトなタンニンと生き生きした酸が感じられる味わい。

じっくりと煮込んだトマトソースを使ったお料理に最適！！

※ご用意させていただく商品は現行ヴィンテージ物となります。画像と異なる場合がありますのでご了承ください。

弊社シニアソムリエもビックリ！！！

実際にテイスティングさせていただきました。

バター香、ほんのりバニラのニュアンスも感じられ、程よい酸味も有り、まるでブルゴーニュのようなリッチなテイスト。

正にデイリーワインに最適な1本。

恐るべしルーマニアワイン！！！

これは一度飲んでいただきたいですね。

生産者情報 ブドゥレアスカ社は2003年設立。

会社としての歴史は浅いですが、同地でのブドウ栽培は紀元前からの長い歴史があります。

デアル マーレ産地のワイン造りは3000年前のダキア時代まで遡ります。

古代ギリシャのホメーロスの作品の中にダキアワインの話が良く出ており、ホメーロスによると「ギリシャの戦士たちはワインを求め、ダキアを侵略した」。

ダキアのデチェバル王は優れたブドウ畑を資産として狙う他国からの襲来を防ぐために、葡萄畑の一部を伐採したというエピソードも有名です。

ブドゥレアスカ社はこの産地の歴史と伝統を引き継ぎ、デチェバル王をワイナリーのシンボルにし、ルーマニアワインの真を世界に伝えようとしています。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ご参考までに実際に試飲した様子をYouTubeにてアップしております。

当店店頭でも大人気！

タンニンの語源となった品種、タナ！！

「ドン・ダビ」はミッシェル・トリノの創始者の一人ダビ・ミッシェルDavid Michelへの尊敬の念を込めて名付けられた上級シリーズ。

熟成期間を長く設け、より凝縮度の高い果実味とエレガントな味わいが楽しめるシリーズです。

70%を小樽で1年熟成。

ブラックベリーやカシスなど、黒い果実の香り。

樽発酵由来のヴァニラの香りや、ビターチョコレートのニュアンスも感じられる。

強い酸味としっかりとしたタンニンを感じられ、チョコレートやヴァニラ、熟した果実などの濃厚な味わい。

※ご用意させていただく商品は現行ヴィンテージ物となります。画像と異なる場合がありますのでご了承ください。

↑画像をクリックするとワインのテイスティング動画（YouTube）にジャンプします。

■テイスティングコメント

洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、白い花、

爽やかなハーブなどを感じます。

口の中にフレッシュなまろやかレモンのような果実の旨味が広がります。

比較的強く、はっきりした酸を感じ、爽やかですがミネラルに富み、しっかりしたグリップがあり飲み応えもあります。

フレッシュな果実の旨味にトロミがあるので揚げ物にレモンをギャッとかけたお料理にぴったり。

■生産者

名門ドラン家により見事復活を遂げたワイナリー

トカイ地方におけるシャトー・デレスラの歴史はあまりにも古く、遡ればハンガリーの歴史そのものを振り返ることができます。

最初に記録に登場するのは15世紀初頭。

ハンガリー国王ジグモンドへ、農民から税金として納められたワインリストにその名が記されています。

15世紀半ばワイナリーは国王の所有となり、その後オーストリア帝国のハプスブルク家に所有権が移ります。

その後は19世紀の独立戦争まで、何度かハンガリーの上級貴族の手を経ることとなりました。

共産時代に品質が低下し、民主化後、完全に見捨てられていたワイナリーのポテンシャルを見抜き復活させたのが、かつてシャンパーニュでパイパー・エドシックを率いた名門ドラン家。

エドシックを成功に導いた後、目立った動きを控えていたドラン家が、2005年、新たなプロジェクトとしてデレスラを選びました。

品質の向上と効率化を目指して、5か所に分かれていたセラーを一か所に集め、最新技術を備えた醸造設備を導入。

２年の歳月をかけて現在のセラーを完成させました。

ワイナリーの技術向上は、2008年以降現在までＥＵとハンガリーの共同プロジェクトの一環としても継続されています。

美しい景色がワイナリー名に

シャトー・デレスラという名前は、「デレスラの丘」と呼ばれる丘陵地に由来します。

古くからあるワイナリーの地下セラーはこのデレスラの丘の下に掘られており、また丘陵地のブドウ畑も「デレスラ」と呼ばれています。

この丘からワイナリーの全てが始まったのです。

自然とワインを愛する醸造家

もともと生物学者だったエデッィト・バーイ氏。

自然とワインを愛する彼女は、研究者として生物学に向き合うことだけでは満たされず、やがてワイン造りの“科学”に魅せられるようになります。

そして2002年、何かに背中を押されるようにブダペスト大学の醸造学部に入り、醸造とブドウ栽培を修めました。

デレスラで醸造家となるまでは、アルゼンチンのアルタ・ビスタを始め、フランスのジュラ地方のドメーヌ・ロレ、シャンパーニュのテタンジェなどで

修業を積んでいます。

バーイ氏は、自然、気候、土壌、伝統と新しい技術を活かした、テロワールワインを造ることを目指しています。

※ワインのテイスティング動画をYouTubeに挙げています。

https://youtu.be/ND4w9pgiHTg

※ご用意させていただく商品は現行ヴィンテージ物となります。画像と異なる場合がありますのでご了承ください。

↑画像クリックでワイン説明ページにジャンプします！

アロモ シラー プライベート リザーブ

チリ 中央部 セントラルヴァレー マウレ　ウ゛ァレー

弊社店頭、旨安フルボディワインで人気ナンバーワン！！

熟した黒系果実の香りで、ホワイトペッパーやブラックカラントのようなニュアンスも感じられます。

口に含むと豊かな果実味としっかりとしたタンニンが口いっぱいに広がり焙煎したコーヒーを想わせ、柔らかな甘さも伴う長い余韻も楽しめます。

抜栓後すぐはやや硬い感じの立ち上がりですので大きめのグラスで空気にしっかりと触れさせてあげてください。

時間とともにほぐれてきて果実の濃厚な味わいと香りが楽しめます。

この価格では信じられない味わい、最強のコストパフォーマンスワインです！

是非何本かまとめ買いしちゃってください！！

YouTubeにてテイスティング動画を上げていますのでご参照ください。

https://youtu.be/HnRa2Genp2k

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

稀少なバックヴィンテージ、ボージョレ。

熟成の神髄をお楽しみください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※オリがある場合がございます。

※稀少なバックヴィンテージにつき返品交換は致しかねます。

※商品管理には万全を期しておりますがラベルの汚れなど経年による汚れがある場合がございます。

稀少なバックヴィンテージ、サン・テステフ　1985年物。

熟成の神髄をお楽しみください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※オリがある場合がございます。

※稀少なバックヴィンテージにつき返品交換は致しかねます。

※商品管理には万全を期しておりますがラベルの汚れなど経年による汚れがある場合がございます。

稀少なバックヴィンテージ、サン・テミリオン　1985年物。

熟成の神髄をお楽しみください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※オリがある場合がございます。

※稀少なバックヴィンテージにつき返品交換は致しかねます。

※商品管理には万全を期しておりますがラベルの汚れなど経年による汚れがある場合がございます。

シャンボール・ミュジニーの偉大なプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの最大の所有者。

ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの偉大な生産者として知られる珍しいドメーヌです。

ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、

計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。

グロフィエ家のワイン造りは1930年代、ロベール氏の父ジュール氏がレ・ザムルーズや特級畑ボンヌ・マールなど優良な畑を所有しネゴシアンに販売したこと

に始まります。

その畑を継いだロベール氏は、畑でブドウを栽培していれば満足という実直なヴィニロンたる性格でしたが、妻であるジョルジェット女史がドメーヌ元詰めを

勧め、1973年からは自分たちの手で瓶詰を開始。

彼女の指揮の下 醸造設備を整え、最新のコンピュータやテイスティングルームを備えた瀟洒なドメーヌへと生まれ変わり、素晴らしいワインの数々を生み出す

ようになりました。

そのワインは、ロバート・パーカー氏から「A.C.ブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで、どのワインもテロワールを良く表現した最上のワインだ」と評され、

今やルーミエやヴォギュエとも並び賞される、シャンボール・ミュジニーのトップドメーヌに昇りつめました。

現在ロベール氏は実質ワイン造りから引退。

息子のセルジュ氏が当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラ氏が栽培と醸造を行っています。

ロベール・グロフィエでは、グロフィエ家の実直な性格が表れたような、表裏のない誠実なワイン造りが行われています。

畑はすべて有機栽培。

ブドウの樹はブルゴーニュで主流なギュイヨ仕立てではなく、細い枝を4本残したコルドン仕立てを採用。

コルドン仕立てはブドウ房同士の間隔を広げることで風通しと日照を向上させるため、腐敗を防ぐ効果があり、同時に収量を抑えることも容易となります。

収穫されたブドウは、ヴィンテージの出来に応じて100％〜30％除梗を行い、破砕せずに8〜12℃で約10日間ほどの低温マセレーションを施し、自生酵母に

よる発酵を実施。

新樽の使用は控え目で、村名ジュヴレ・シャンベルタンで20％、1級レ・ザムルーズで40〜50％、ボンヌ・マールで50〜60％程度に抑え、果実本来の味わいを

大切にしたワイン造りが行われています。

そうして造られるワインは、濃密で味わい深く、熟成のポテンシャルにも優れた出来栄え。

凝縮感を保ちながらアペラシオンの特徴であるエレガンスや研ぎ澄まされたような美しい果実味を体現しており、まさに濃密な味わいと滑らかさを両立させた、

究極のエレガンスと言える仕上がりです。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

シャンボール・ミュジニーの偉大なプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの最大の所有者。

ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの偉大な生産者として知られる珍しいドメーヌです。

ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、

計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。

グロフィエ家のワイン造りは1930年代、ロベール氏の父ジュール氏がレ・ザムルーズや特級畑ボンヌ・マールなど優良な畑を所有しネゴシアンに販売したこと

に始まります。

その畑を継いだロベール氏は、畑でブドウを栽培していれば満足という実直なヴィニロンたる性格でしたが、妻であるジョルジェット女史がドメーヌ元詰めを

勧め、1973年からは自分たちの手で瓶詰を開始。

彼女の指揮の下 醸造設備を整え、最新のコンピュータやテイスティングルームを備えた瀟洒なドメーヌへと生まれ変わり、素晴らしいワインの数々を生み出す

ようになりました。

そのワインは、ロバート・パーカー氏から「A.C.ブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで、どのワインもテロワールを良く表現した最上のワインだ」と評され、

今やルーミエやヴォギュエとも並び賞される、シャンボール・ミュジニーのトップドメーヌに昇りつめました。

現在ロベール氏は実質ワイン造りから引退。

息子のセルジュ氏が当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラ氏が栽培と醸造を行っています。

ロベール・グロフィエでは、グロフィエ家の実直な性格が表れたような、表裏のない誠実なワイン造りが行われています。

畑はすべて有機栽培。

ブドウの樹はブルゴーニュで主流なギュイヨ仕立てではなく、細い枝を4本残したコルドン仕立てを採用。

コルドン仕立てはブドウ房同士の間隔を広げることで風通しと日照を向上させるため、腐敗を防ぐ効果があり、同時に収量を抑えることも容易となります。

収穫されたブドウは、ヴィンテージの出来に応じて100％〜30％除梗を行い、破砕せずに8〜12℃で約10日間ほどの低温マセレーションを施し、自生酵母に

よる発酵を実施。

新樽の使用は控え目で、村名ジュヴレ・シャンベルタンで20％、1級レ・ザムルーズで40〜50％、ボンヌ・マールで50〜60％程度に抑え、果実本来の味わいを

大切にしたワイン造りが行われています。

そうして造られるワインは、濃密で味わい深く、熟成のポテンシャルにも優れた出来栄え。

凝縮感を保ちながらアペラシオンの特徴であるエレガンスや研ぎ澄まされたような美しい果実味を体現しており、まさに濃密な味わいと滑らかさを両立させた、

究極のエレガンスと言える仕上がりです。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

シャンボール・ミュジニーの偉大なプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの最大の所有者。

ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの偉大な生産者として知られる珍しいドメーヌです。

ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、

計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。

グロフィエ家のワイン造りは1930年代、ロベール氏の父ジュール氏がレ・ザムルーズや特級畑ボンヌ・マールなど優良な畑を所有しネゴシアンに販売したこと

に始まります。

その畑を継いだロベール氏は、畑でブドウを栽培していれば満足という実直なヴィニロンたる性格でしたが、妻であるジョルジェット女史がドメーヌ元詰めを

勧め、1973年からは自分たちの手で瓶詰を開始。

彼女の指揮の下 醸造設備を整え、最新のコンピュータやテイスティングルームを備えた瀟洒なドメーヌへと生まれ変わり、素晴らしいワインの数々を生み出す

ようになりました。

そのワインは、ロバート・パーカー氏から「A.C.ブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで、どのワインもテロワールを良く表現した最上のワインだ」と評され、

今やルーミエやヴォギュエとも並び賞される、シャンボール・ミュジニーのトップドメーヌに昇りつめました。

現在ロベール氏は実質ワイン造りから引退。

息子のセルジュ氏が当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラ氏が栽培と醸造を行っています。

ロベール・グロフィエでは、グロフィエ家の実直な性格が表れたような、表裏のない誠実なワイン造りが行われています。

畑はすべて有機栽培。

ブドウの樹はブルゴーニュで主流なギュイヨ仕立てではなく、細い枝を4本残したコルドン仕立てを採用。

コルドン仕立てはブドウ房同士の間隔を広げることで風通しと日照を向上させるため、腐敗を防ぐ効果があり、同時に収量を抑えることも容易となります。

収穫されたブドウは、ヴィンテージの出来に応じて100％〜30％除梗を行い、破砕せずに8〜12℃で約10日間ほどの低温マセレーションを施し、自生酵母に

よる発酵を実施。

新樽の使用は控え目で、村名ジュヴレ・シャンベルタンで20％、1級レ・ザムルーズで40〜50％、ボンヌ・マールで50〜60％程度に抑え、果実本来の味わいを

大切にしたワイン造りが行われています。

そうして造られるワインは、濃密で味わい深く、熟成のポテンシャルにも優れた出来栄え。

凝縮感を保ちながらアペラシオンの特徴であるエレガンスや研ぎ澄まされたような美しい果実味を体現しており、まさに濃密な味わいと滑らかさを両立させた、

究極のエレガンスと言える仕上がりです。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

シャンボール・ミュジニーの偉大なプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの最大の所有者。

ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの偉大な生産者として知られる珍しいドメーヌです。

ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、

計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。

グロフィエ家のワイン造りは1930年代、ロベール氏の父ジュール氏がレ・ザムルーズや特級畑ボンヌ・マールなど優良な畑を所有しネゴシアンに販売したこと

に始まります。

その畑を継いだロベール氏は、畑でブドウを栽培していれば満足という実直なヴィニロンたる性格でしたが、妻であるジョルジェット女史がドメーヌ元詰めを

勧め、1973年からは自分たちの手で瓶詰を開始。

彼女の指揮の下 醸造設備を整え、最新のコンピュータやテイスティングルームを備えた瀟洒なドメーヌへと生まれ変わり、素晴らしいワインの数々を生み出す

ようになりました。

そのワインは、ロバート・パーカー氏から「A.C.ブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで、どのワインもテロワールを良く表現した最上のワインだ」と評され、

今やルーミエやヴォギュエとも並び賞される、シャンボール・ミュジニーのトップドメーヌに昇りつめました。

現在ロベール氏は実質ワイン造りから引退。

息子のセルジュ氏が当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラ氏が栽培と醸造を行っています。

ロベール・グロフィエでは、グロフィエ家の実直な性格が表れたような、表裏のない誠実なワイン造りが行われています。

畑はすべて有機栽培。

ブドウの樹はブルゴーニュで主流なギュイヨ仕立てではなく、細い枝を4本残したコルドン仕立てを採用。

コルドン仕立てはブドウ房同士の間隔を広げることで風通しと日照を向上させるため、腐敗を防ぐ効果があり、同時に収量を抑えることも容易となります。

収穫されたブドウは、ヴィンテージの出来に応じて100％〜30％除梗を行い、破砕せずに8〜12℃で約10日間ほどの低温マセレーションを施し、自生酵母に

よる発酵を実施。

新樽の使用は控え目で、村名ジュヴレ・シャンベルタンで20％、1級レ・ザムルーズで40〜50％、ボンヌ・マールで50〜60％程度に抑え、果実本来の味わいを

大切にしたワイン造りが行われています。

そうして造られるワインは、濃密で味わい深く、熟成のポテンシャルにも優れた出来栄え。

凝縮感を保ちながらアペラシオンの特徴であるエレガンスや研ぎ澄まされたような美しい果実味を体現しており、まさに濃密な味わいと滑らかさを両立させた、

究極のエレガンスと言える仕上がりです。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

シャンボール・ミュジニーの偉大なプルミエ・クリュ、レ・ザムルーズの最大の所有者。

ドメーヌはモレ・サン・ドニに拠点を置きながら、シャンボール・ミュジニーの偉大な生産者として知られる珍しいドメーヌです。

ボンヌ・マールに1ヘクタール、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズに0.5へクタール、そしてシャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ1ヘクタールなど、

計8ヘクタールの錚々たる畑を所有しています。

グロフィエ家のワイン造りは1930年代、ロベール氏の父ジュール氏がレ・ザムルーズや特級畑ボンヌ・マールなど優良な畑を所有しネゴシアンに販売したこと

に始まります。

その畑を継いだロベール氏は、畑でブドウを栽培していれば満足という実直なヴィニロンたる性格でしたが、妻であるジョルジェット女史がドメーヌ元詰めを

勧め、1973年からは自分たちの手で瓶詰を開始。

彼女の指揮の下 醸造設備を整え、最新のコンピュータやテイスティングルームを備えた瀟洒なドメーヌへと生まれ変わり、素晴らしいワインの数々を生み出す

ようになりました。

そのワインは、ロバート・パーカー氏から「A.C.ブルゴーニュからグラン・クリュに至るまで、どのワインもテロワールを良く表現した最上のワインだ」と評され、

今やルーミエやヴォギュエとも並び賞される、シャンボール・ミュジニーのトップドメーヌに昇りつめました。

現在ロベール氏は実質ワイン造りから引退。

息子のセルジュ氏が当主を務め、ボーヌの醸造学校で学んだ孫のニコラ氏が栽培と醸造を行っています。

ロベール・グロフィエでは、グロフィエ家の実直な性格が表れたような、表裏のない誠実なワイン造りが行われています。

畑はすべて有機栽培。

ブドウの樹はブルゴーニュで主流なギュイヨ仕立てではなく、細い枝を4本残したコルドン仕立てを採用。

コルドン仕立てはブドウ房同士の間隔を広げることで風通しと日照を向上させるため、腐敗を防ぐ効果があり、同時に収量を抑えることも容易となります。

収穫されたブドウは、ヴィンテージの出来に応じて100％〜30％除梗を行い、破砕せずに8〜12℃で約10日間ほどの低温マセレーションを施し、自生酵母に

よる発酵を実施。

新樽の使用は控え目で、村名ジュヴレ・シャンベルタンで20％、1級レ・ザムルーズで40〜50％、ボンヌ・マールで50〜60％程度に抑え、果実本来の味わいを

大切にしたワイン造りが行われています。

そうして造られるワインは、濃密で味わい深く、熟成のポテンシャルにも優れた出来栄え。

凝縮感を保ちながらアペラシオンの特徴であるエレガンスや研ぎ澄まされたような美しい果実味を体現しており、まさに濃密な味わいと滑らかさを両立させた、

究極のエレガンスと言える仕上がりです。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

（資料より）
ドイツを代表する世界最高峰の白ワインの造り手エゴン・ミュラー。

所有するドイツ５大畑（オルツタイルラーゲ）のひとつシャルツホーフベルガーから造られる極上の白ワインは、「ドイツのロマネ・コンティ」とも評されています。

このワインの畑「ブラウネ・クップ」は、シャルツホーフベルガーと同じヴィルティンゲン村にある、わずか4haのモノポールで、ドメーヌ・ル・ガレと共同所有しています。

画像の通り、エチケットにカビ汚れがございます。

ご了承ください。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

フェヴレのグランクリュ　ラトリシエール・シャンベルタン2014年

ブルゴーニュで総面積115ｈａの自社畑を所有するブルゴーニュで1、2を争う大ドメーヌ兼ネゴシアンのフェヴレからグランクリュが入荷しました！

フェヴレはニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置く1825年に創立されたネゴシアン。

しかし、ネゴシアンと言っても所有する畑の面積は１社としては、ブルゴーニュ最大の115ha。

更に他の栽培家からの買い付けして醸造するワインは全体の２割程しかない為、ネゴシアンというよりも【ドメーヌ】に近い存在なんです！！

自社畑の１/３(４０ha)がコート・ドールにあり、グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(２０ha)を占めます。

フェヴレ社の高い名声は、所有する畑の広大さや歴史等々も然る事ながら、なんといっても生み出すワインの秀逸さにあります。

畑においては、健全なぶどう樹の育成と、安定した樹齢を保つため、毎年全ての畑の３０分の1ずつを植え替えしています。

そしてテロワールを１００％に引き出すための土壌の分析を行い、そのもてる力を１００％ぶどう果に凝縮させるため、ヴァンダンジュ・ヴェールト等、厳しい収量の抑制を行ってきました。

更にそうして実ったぶどう果実も収穫の際は選果を徹底し、最初は畑で、次には醸造所内で選果台を用いて、という具合に２段階で腐敗果等を除去します。

発酵、熟成においては長いマセラシオンによる、より多くの構成要素の抽出、そして使用する新樽比率のアップ等々。

コート・ドールのグラン・クリュ、プルミエ・クリュにおいては一切フィルトラシヨンはせず、樽から直接瓶詰め、という徹底した改革を成し遂げていきました。

その結果、今日のフェヴレが生むワインは以前にくらべ、凝縮度を増し、テロワール毎の異なりもよく反映したものとなり、より高い評価を受けるようになりました。　

深く、濃いルビー色で、ベリー系主体の果実香に、皮革や燻製肉のような動物系ニュアンスが複雑さを与えています。

口に含んでみると、豊富な果実味と良く熟したタンニンが感じられ、豊かなミネラル。スパイシーな味わいも持っています。

余韻は非常に長く、やはり長命なワインに仕上がっています。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

フェヴレのグランクリュ　マジ・シャンベルタン2013年

ブルゴーニュで総面積115ｈａの自社畑を所有するブルゴーニュで1、2を争う大ドメーヌ兼ネゴシアンのフェヴレからグランクリュが入荷しました！

フェヴレはニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置く1825年に創立されたネゴシアン。

しかし、ネゴシアンと言っても所有する畑の面積は１社としては、ブルゴーニュ最大の115ha。

更に他の栽培家からの買い付けして醸造するワインは全体の２割程しかない為、ネゴシアンというよりも【ドメーヌ】に近い存在なんです！！

自社畑の１/３(４０ha)がコート・ドールにあり、グラン・クリュとプルミエ・クリュがその半分(２０ha)を占めます。

フェヴレ社の高い名声は、所有する畑の広大さや歴史等々も然る事ながら、なんといっても生み出すワインの秀逸さにあります。

畑においては、健全なぶどう樹の育成と、安定した樹齢を保つため、毎年全ての畑の３０分の1ずつを植え替えしています。

そしてテロワールを１００％に引き出すための土壌の分析を行い、そのもてる力を１００％ぶどう果に凝縮させるため、ヴァンダンジュ・ヴェールト等、厳しい収量の抑制を行ってきました。

更にそうして実ったぶどう果実も収穫の際は選果を徹底し、最初は畑で、次には醸造所内で選果台を用いて、という具合に２段階で腐敗果等を除去します。

発酵、熟成においては長いマセラシオンによる、より多くの構成要素の抽出、そして使用する新樽比率のアップ等々。

コート・ドールのグラン・クリュ、プルミエ・クリュにおいては一切フィルトラシヨンはせず、樽から直接瓶詰め、という徹底した改革を成し遂げていきました。

その結果、今日のフェヴレが生むワインは以前にくらべ、凝縮度を増し、テロワール毎の異なりもよく反映したものとなり、より高い評価を受けるようになりました。　

クロ・ド・ベズの北に位置する男性的グランクリュ。

1937年、1959年、1974年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュ。

豊かな果実味とキメ細かなタンニン。長熟のポテンシャルを持ちます。

余韻は非常に長く、やはり長命なワインに仕上がっています。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並び称されるムルソーの頂点

19世紀にさかのぼることが出来る歴史ある名家
ムルソーの造り手として名高いルーロ家は1830年、ギヨーム・ルーロ氏がムルソー生産を手掛け、高い評価を受けるドメーヌとなりました。 第一次世界大戦時ポール・ルーロ氏が畑を改植、その息子であるギィ・ルーロ氏が1950年から1960年代に畑の拡張を行いました。 彼の死後、この歴史あるブドウ畑とセラーはアメリカ人醸造技術者のテッド・レモン氏により守られました。 1989年、ジャン・マルク・ルーロ氏の手にワイナリーが戻り、ルーロ家の手による経営が再開されました。

コシュ・デュリ、コント・ラフォンに並ぶ海外での評価
ドメーヌ・ルーロのワインはシルキーで滑らかな質感を持ちます。 化粧が厚く、リッチなだけの凡百のムルソーとは一線を画するエレガントな味わいは、欧米やフランス国内での評価が非常に高いもの。 新樽の比率は10％〜30％と控えめにし、ブドウの持つ純粋な果実味、ミネラルを表現することに心を砕いています。 ただし、全生産量のうち、約３分の２はフランス国内及びヨーロッパ向けの販売となっています。そのため、日本への入荷量が非常に少なく、 知名度は愛好家の間に限られていますが、その実力は世界的には極めて高く評価されている造り手です。 例えば、イギリスの評論誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」で最高栄誉の３ツ星生産者にも選ばれています。 ３ツ星に選ばれた造り手は、DRC、ルロワ、コント・ラフォン、ヴォギュエ、アルマン・ルソー、ルフレーヴなどの顔ぶれです。 すなわちルーロは、ムルソーにおいては、コント・ラフォンやコシュ・デュリに並ぶトップ生産者として扱われています。 味わいはミネラルに満ちた緊張感あるコシュ・デュリのスタイルと豊満で力強いコント・ラフォンのちょうど中間といった趣。 若いうちはミネラリーでやや硬さを感じますが、数年の熟成で驚くほど花開きます。

ムルソー“クロ・ドゥ・ラ・バローヌ”を主体に、ムルソー・プルミエ・クリュ・ポリュゾの下に位置する”レ・クロト”、ムルソーの南、プルミエ・ク リュ・シャームのすぐ下に位置する”レ・グリュアッシュ”をアッサンブラージュ。土着酵母を使って発酵。澱つきのまま樽で12か月間、その後ステンレス・タン クで６か月できるだけ介入せず自然にゆっくりと熟成させます。 銀色がかった素晴らしい色、エレガントでフレッシュなシトラスにほのかに煎っ たような香りが加わります。ミネラル感があり、上質な甘草を連想させるしっかりとした味わい。長期熟成が期待できます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

コシュ・デュリ、コント・ラフォンと並び称されるムルソーの頂点

19世紀にさかのぼることが出来る歴史ある名家
ムルソーの造り手として名高いルーロ家は1830年、ギヨーム・ルーロ氏がムルソー生産を手掛け、高い評価を受けるドメーヌとなりました。 第一次世界大戦時ポール・ルーロ氏が畑を改植、その息子であるギィ・ルーロ氏が1950年から1960年代に畑の拡張を行いました。 彼の死後、この歴史あるブドウ畑とセラーはアメリカ人醸造技術者のテッド・レモン氏により守られました。 1989年、ジャン・マルク・ルーロ氏の手にワイナリーが戻り、ルーロ家の手による経営が再開されました。

コシュ・デュリ、コント・ラフォンに並ぶ海外での評価
ドメーヌ・ルーロのワインはシルキーで滑らかな質感を持ちます。 化粧が厚く、リッチなだけの凡百のムルソーとは一線を画するエレガントな味わいは、欧米やフランス国内での評価が非常に高いもの。 新樽の比率は10％〜30％と控えめにし、ブドウの持つ純粋な果実味、ミネラルを表現することに心を砕いています。 ただし、全生産量のうち、約３分の２はフランス国内及びヨーロッパ向けの販売となっています。そのため、日本への入荷量が非常に少なく、 知名度は愛好家の間に限られていますが、その実力は世界的には極めて高く評価されている造り手です。 例えば、イギリスの評論誌「ザ・ワインズ・オブ・バーガンディ」で最高栄誉の３ツ星生産者にも選ばれています。 ３ツ星に選ばれた造り手は、DRC、ルロワ、コント・ラフォン、ヴォギュエ、アルマン・ルソー、ルフレーヴなどの顔ぶれです。 すなわちルーロは、ムルソーにおいては、コント・ラフォンやコシュ・デュリに並ぶトップ生産者として扱われています。 味わいはミネラルに満ちた緊張感あるコシュ・デュリのスタイルと豊満で力強いコント・ラフォンのちょうど中間といった趣。 若いうちはミネラリーでやや硬さを感じますが、数年の熟成で驚くほど花開きます。

0.26ヘクタール

1995年に購入した畑で標高260mの浅く砂利の多い土壌です。シルクのような質感で時とともに力強いアロマが成長し、ミディアム・ボディの ワインにミネラル感のある骨格が加わります。バランスが良く、エレガントなワインで何年もセラーで寝かせることができます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

■ワインについて
力強く雄大なスタイル。

平均樹齢30年のブドウからつくられます。

シトラスやミネラルにペストリー、ローストしたヘーゼルナッツ、ジンジャーブレッドなどの入り混じる優美で芳醇なアロマ。

味わいにもアロマ同様の芳ばしさがたっぷりと溢れ、豊富なミネラルとバランスのとれた酸が持続性のある余韻をもたらしています。

数年の熟成によりアペラシオンの複雑性が現れてきます。

■生産者について
ルフレーヴと並びピュリニー・モンラッシェの2大生産者と称えられるエティエンヌ・ソゼ。

歴史は約150年前にまで遡ります。

もともとはブドウ栽培家でしたが1935年頃からドメーヌ元詰めを始め、現在のブルゴーニュワインづくりの先駆けとなりました。

1990年代に相続問題で所有畑が激減し現在は購入ブドウも使用していますが、変わらぬ徹底したつくりによりクオリティは年々上昇。

今や世界でも非常に入手困難な生産者のひとつとなっています。

畑は約15haに広がり、モンラッシェをはじめとする4つのグランクリュ、ピュリニー・モンラッシェ村内の9つのプルミエクリュ、村名ワイン、ACブルゴーニュと豪華なポートフォリオです。

熟成における新樽の使用率は村名以下で20%前後、プルミエクリュで33％前後、グランクリュで40-50％です。樽熟成後ワインはタンクに移され、澱とともにさらに6ヶ月間熟成されます。

村名レベルではエレガンス、プルミエクリュとグランクリュでは重厚さと凝縮感をたたえ、高く評価されています。

柔らかな質感の中にアペラシオンならではの美しいミネラルのある一貫したスタイルで、長期熟成によりさらに魅惑的なワインへと変化を遂げます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

かの特級シャンベルタンと隣接する特級畑。

不思議なことにクロ・ド・ベズはシャンベルタンの名前で販売できるが、シャンベルタンはクロ・ド・ベズを名乗れない。

別格の評価を得るグランクリュ。

シャンベルタンと並んで、「色調が濃く、肉付きが良く、華やかで複雑。洗練され、風味があり、品格に満ちており、ジュヴレシャンベルタン村の全ての美質を増幅して、融合させているようだ。」と表現されています。

ジュラン家は、1830年頃からこの村でワイン造りを行ってきました。

正式にドメーヌとして設立されるのは、1925年3代目ピエール・ジュラン氏の時。

現在は5代目のピエール・エマニュエル氏が継承し、フィサン村とジュヴレ・シャンベルタン村の約13haの所有畑から卓越したワインを産み出しています。

中でも代表的な畑は、フィサンで最も評価の高いプルミエ・クリュの一つ、ジュラン家モノポールのクロ・ナポレオン。

所有する全ての畑は2015年より、完全にビオロジックに転換。

収穫は同村の近隣よりも遅く、低収量を守り得られた高品質のぶどうは、20〜22ヶ月間樽熟成（新樽比率は低めで10〜25%）、さらに1〜2年瓶熟成させてから満を持してリリース(村名クラス以上)。

環境に配慮した最新設備のセラーを建造し、伝統を重んじながらも、絶えず品質向上を求め進化させています。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ノンアルコール赤ワインテイスト飲料

鮮やかなルビー色。

ジャムのように煮詰めた果実。

ブルーベリーやアメリカンチェリーなどの赤いベリーに、バニラとクローブの香り。

味わいはフルーティーで、なめらかなタンニンとすっきりとした甘みを感じ、心地よい余韻が続きます。

ノンアルコールワイン飲料で世界で初めて提供

2017年ノーベル賞受賞式の晩餐会にて提供

世界で最も豪華かつ大規模な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会が2017年12月10日に開催され、スウェーデン王と王妃を囲み1350人が出席。

そこで晩餐会初のノンアルコールワインテイスト飲料として、OPIAが選ばれました！！

こだわりの品質

フランスワイナリーの技術革新により、アルコールを発酵させない新製法を開発。

フランスワイナリーの技術革新により、「無発酵」という新製法を開発。

ノンアルコールワインは一般的に発生したアルコールを除去する製法でつくられますが、オピアはワインと同じ製法でありながら、徹底した温度管理をすること

でアルコール発酵自体を行わない無発酵製法でつくられます。

アルコール除去を行わないことでブドウ本来の風味を余すことなく抽出。

ワインの様な心地よい酸味とフレッシュな果実味の新感覚なワインテイスト飲料です。

様々なお料理とのマッチングもお楽しみ頂けます。

安心安全なオーガニック葡萄使用

基本的に農薬や化学肥料は使用しておりません。

フランスの認証機関である「Ecocert」の厳格な規格に準拠し、環境身体に優しい農法で生産されたブドウを使用しております。

エコサート（ ECOCERT ）とはヨーロッパを中心に50ヵ国以上の国で有機認証を行う世界最大規模の国際有機認定機関です。

フランスに本拠地を置き、厳格な規格に基づいた有機認証を行っています。

ECOCERTの認定基準はすでに世界基準となっており、国際的な第一級の有機認定マークのひとつとして、高い評価と信頼を得ています。

ブドウから健康によい要素を最大限に得るためにポリフェノールをはじめとする栄養要素は低温で種から抽出。

これにより抗酸化作用が生まれます。

女性に嬉しい、身体に嬉しい、低カロリー。ワインのカロリーの約3分の1。

アルコールが入った通常のワインのカロリーは100ml当たり約70kcal、オピアのカロリーは約20kcalで、ワインの1/3となっております。

• ※開栓時はよく冷やしてお召し上がりください。
• ※開封後は要冷蔵

店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦下さい。

ノンアルコールスパークリングワインテイスト飲料

繊細でありながら持続的な泡。淡い黄色の色調に銀色に輝く泡。

香りは白い花、緑のリンゴと梨のフレッシュで爽やかな香りに、柑橘類の果物とバターのニュアンスが調和します。

クリーミーな泡が口を覆い、徐々に柑橘系の果物のアロマが広がり、フレッシュな余韻が残ります。

ノンアルコールワイン飲料で世界で初めて提供

2017年ノーベル賞受賞式の晩餐会にて提供

世界で最も豪華かつ大規模な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会が2017年12月10日に開催され、スウェーデン王と王妃を囲み1350人が出席。

そこで晩餐会初のノンアルコールワインテイスト飲料として、OPIAが選ばれました！！

こだわりの品質

フランスワイナリーの技術革新により、アルコールを発酵させない新製法を開発。

フランスワイナリーの技術革新により、「無発酵」という新製法を開発。

ノンアルコールワインは一般的に発生したアルコールを除去する製法でつくられますが、オピアはワインと同じ製法でありながら、徹底した温度管理をすること

でアルコール発酵自体を行わない無発酵製法でつくられます。

アルコール除去を行わないことでブドウ本来の風味を余すことなく抽出。

ワインの様な心地よい酸味とフレッシュな果実味の新感覚なワインテイスト飲料です。

様々なお料理とのマッチングもお楽しみ頂けます。

安心安全なオーガニック葡萄使用

基本的に農薬や化学肥料は使用しておりません。

フランスの認証機関である「Ecocert」の厳格な規格に準拠し、環境身体に優しい農法で生産されたブドウを使用しております。

エコサート（ ECOCERT ）とはヨーロッパを中心に50ヵ国以上の国で有機認証を行う世界最大規模の国際有機認定機関です。

フランスに本拠地を置き、厳格な規格に基づいた有機認証を行っています。

ECOCERTの認定基準はすでに世界基準となっており、国際的な第一級の有機認定マークのひとつとして、高い評価と信頼を得ています。

ブドウから健康によい要素を最大限に得るためにポリフェノールをはじめとする栄養要素は低温で種から抽出。

これにより抗酸化作用が生まれます。

女性に嬉しい、身体に嬉しい、低カロリー。ワインのカロリーの約3分の1。

アルコールが入った通常のワインのカロリーは100ml当たり約70kcal、オピアのカロリーは約20kcalで、ワインの1/3となっております。

• ※開栓時はよく冷やしてお召し上がりください。
• ※開封後は要冷蔵

店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦下さい。

ノンアルコール白ワインテイスト飲料

明るい緑がかった薄い黄色。

アカシアの花と白桃のアロマ、ほのかに柑橘類とバニラのニュアンス。

味わいはフレッシュで心地よい酸味と長い余韻が感じられます。 

ノンアルコールワイン飲料で世界で初めて提供

2017年ノーベル賞受賞式の晩餐会にて提供

世界で最も豪華かつ大規模な晩餐会と言われるノーベル賞受賞式の晩餐会が2017年12月10日に開催され、スウェーデン王と王妃を囲み1350人が出席。

そこで晩餐会初のノンアルコールワインテイスト飲料として、OPIAが選ばれました！！

こだわりの品質

フランスワイナリーの技術革新により、アルコールを発酵させない新製法を開発。

フランスワイナリーの技術革新により、「無発酵」という新製法を開発。

ノンアルコールワインは一般的に発生したアルコールを除去する製法でつくられますが、オピアはワインと同じ製法でありながら、徹底した温度管理をすること

でアルコール発酵自体を行わない無発酵製法でつくられます。

アルコール除去を行わないことでブドウ本来の風味を余すことなく抽出。

ワインの様な心地よい酸味とフレッシュな果実味の新感覚なワインテイスト飲料です。

様々なお料理とのマッチングもお楽しみ頂けます。

安心安全なオーガニック葡萄使用

基本的に農薬や化学肥料は使用しておりません。

フランスの認証機関である「Ecocert」の厳格な規格に準拠し、環境身体に優しい農法で生産されたブドウを使用しております。

エコサート（ ECOCERT ）とはヨーロッパを中心に50ヵ国以上の国で有機認証を行う世界最大規模の国際有機認定機関です。

フランスに本拠地を置き、厳格な規格に基づいた有機認証を行っています。

ECOCERTの認定基準はすでに世界基準となっており、国際的な第一級の有機認定マークのひとつとして、高い評価と信頼を得ています。

ブドウから健康によい要素を最大限に得るためにポリフェノールをはじめとする栄養要素は低温で種から抽出。

これにより抗酸化作用が生まれます。

女性に嬉しい、身体に嬉しい、低カロリー。ワインのカロリーの約3分の1。

アルコールが入った通常のワインのカロリーは100ml当たり約70kcal、オピアのカロリーは約20kcalで、ワインの1/3となっております。

• ※開栓時はよく冷やしてお召し上がりください。
• ※開封後は要冷蔵

店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦下さい。

1920年代前半、ピエール・ラモネ氏によって設立されたドメーヌ。

ドメーヌ設立当時の1920年代から元詰を開始、その直後にアメリカ市場に紹介されたことが、世界最高の白ワイン生産者の１人として今日の名声を獲得するきっかけとなった。

このドメーヌの名声を支えてきたのは、紛れもなく畑での細やかな作業によって産み出される葡萄の質の高さに尽きる。

葡萄樹の生体バランスを失い、樹の寿命を早めるとして夏の摘房を避け、春先の摘芽、摘穂を5〜8芽だけ残すように厳しく行なう。

雹や霜の被害にあって収量が激減しても「その時は仕方ない」と考えている。

収量よりも、品質を最優先としている証である。

また、肥料には有機のものを使用しており、収穫は完全に手摘で丁寧に行われます。

重量感、パワー、奥深さに優れた長期熟成型の果実味の豊富な味わいが特徴。

酸味も柔らかく、濃縮感のあるリッチな味わいが素晴らしい。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※セラーにてワインの品質保持の目的から60％以上の湿度の管理も行っているためエチケットがカビによる汚れがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

「ヴォーヌの粋、ラルロ流――2020年レ・スショ、妖艶さと気品が共鳴する。」

ドメーヌ・ド・ラルロは18世紀にその礎を築き、現在ではニュイ・サン・ジョルジュを代表するモノポールを複数所有する希少な生産者として知られています。

ドメーヌ・ド・ラルロが手掛ける数少ないヴォーヌ＝ロマネのプルミエ・クリュ「レ・スショ」。

グラン・クリュ「ラ・ターシュ」に隣接し、その名にふさわしい気品と官能性を備えた銘区画です。

2020年はブルゴーニュ全体が恵まれた年。

完熟した果実からはチェリーやラズベリーの艶やかな赤系果実が香り立ち、全房発酵によるスパイスや花のニュアンスが華やかに寄り添います。

シルキーなタンニンと気品ある酸がワイン全体を引き締め、クロ・デ・フォレの力強さとは一線を画す、ヴォーヌ＝ロマネならではの妖艶さと優雅さを余韻に残します。

ラルロの哲学を纏ったヴォーヌ＝ロマネ。

2020年というグレートヴィンテージの恩恵を存分に享受しつつ、長期熟成によってさらなる深みを約束する一本です。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

「ラルロの到達点――ロマネ・サン・ヴィヴァン2020、静謐なる荘厳。」

ヴォーヌ＝ロマネの中でも最も気品に満ちたグラン・クリュのひとつ「ロマネ・サン・ヴィヴァン」。

リシュブールやロマネ＝コンティに隣接し、そのテロワールは繊細さと神秘性を兼ね備えています。

ドメーヌ・ド・ラルロが手掛けるこのキュヴェは、まさに生産者の哲学と技巧の結晶です。

2020年は果実の完熟と酸の美しい均衡が稀に見る高みに到達した年。

グラスからはラズベリーやブラックチェリーの艶やかな香り、バラやスミレの華やかさ、さらに東洋的なスパイスや森の下草のニュアンスが幾重にも重なり立ち上がります。

口に含めばシルクのようなタンニンと透き通るミネラルが骨格を形作り、長大で崇高な余韻を描きます。

ラルロが誇るグラン・クリュの真髄、ロマネ・サン・ヴィヴァン。

2020年は若いうちからそのポテンシャルを垣間見せますが、真の姿は10年、20年後に開花することでしょう。ブルゴーニュ愛好家にとって、決して見逃せない偉大なる1本です。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ジュヴレ・シャンベルタン レ・スヴレ 2016年

Domaine Robert Groffier Père & Fils

ジュヴレの村名区画の中でも評価が高い「レ・スヴレ」は、グラン・クリュ“シャンベルタン”のすぐ下に位置する名畑。

格付け以上のポテンシャルを誇り、愛好家からは“プティ・シャンベルタン”とも囁かれます。

ロベール・グロフィエはシャンボール・ミュジニーを代表する名門ですが、このジュヴレにおいてもそのスタイルは健在。

濃密な果実味と極めて洗練されたテクスチャーが共存し、力強さと艶やかさを併せ持ちます。

2016年はブルゴーニュ全体で霜害により収量が激減した年。

希少性の高さはもちろん、気候条件により凝縮度と酸のバランスに優れたヴィンテージとなりました。

村名ワインでありながら、1級クラスにも匹敵する深みを感じさせる仕上がりです。

テイスティングコメント

• 外観：輝きのあるルビー色、中心は濃く力強さを感じさせる。

• 香り：ブラックチェリーやカシス、バラの花弁に加え、甘美なスパイスや土のニュアンス。

• 味わい：口中を満たす果実のボリュームと緻密なタンニン。16年特有の引き締まった酸が骨格を形成し、長い余韻へと導く。

• 熟成ポテンシャル：今から楽しめるが、あと5〜10年でさらに真価を発揮。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。 ※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

「グラン・クリュに迫る力を持つ秘蔵の一級畑。グロフィエが描く“センティエ 2016”は、シャンボールの艶と力を一身に纏う。」

シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・センティエ 2016年

Domaine Robert Groffier Père & Fils

レ・センティエはシャンボールの村の北端、グラン・クリュ「ボンヌ・マール」と「クロ・ド・タール」に隣接する特級級の一級畑。

しばしば「1er Cruの顔をしたGrand Cru」と評されるほどのポテンシャルを誇ります。

グロフィエが手掛けるこのワインは、シャンボールの繊細さとボンヌ・マールの力強さが融合した存在感が魅力。

緻密な果実とフィネスのある酸、そして肉付きの良いストラクチャーが共存し、まさに「シャンボールの真髄」を体現しています。

2016年は霜害によりブルゴーニュ全体で収量が激減。

希少性は群を抜き、さらに天候の恩恵により凝縮感・酸・ミネラルが高次元で調和したクラシックなスタイルに仕上がっています。

長期熟成のポテンシャルを秘める、マニア垂涎の1本です。

テイスティングコメント

• 外観：濃いルビー色、グラスの縁には若々しい輝き。

• 香り：熟したラズベリーやチェリー、スミレ、ローズの華やかさ。スパイス、トリュフ、ミネラルの深み。

• 味わい：芳醇な果実の厚みと、シルキーで緻密なタンニン。

• 凝縮感がありつつもエレガントな酸が骨格を支え、余韻にはピュアな果実とスパイスが長く続く。

• 熟成ポテンシャル：今後10〜15年にかけての熟成で、真価を存分に発揮。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

「クロ・ド・ヴージョを間近に望む一級畑。グロフィエが紡ぐ“オー・ドワ 2016”は、シャンボールの艶やかさと力強さを一身に宿す。」

シャンボール・ミュジニー 1er Cru レ・オー・ドワ 2016年

Domaine Robert Groffier Père & Fils

「レ・オー・ドワ」は、特級クロ・ド・ヴージョのすぐ北に位置する一級畑。

粘土石灰質土壌から生まれるワインは、シャンボールらしいフィネスに加え、ヴージョを思わせる力強さを併せ持つのが特徴です。

グロフィエの手にかかると、繊細で薫り高い果実のニュアンスに、骨格のしっかりとしたストラクチャーが融合。

しなやかな飲み心地の裏に、確かな芯と熟成のポテンシャルが隠れています。

2016年はブルゴーニュ全域で霜害により収量が激減した年。

凝縮感のある果実味、クリアで美しい酸、そして精緻なタンニンが三位一体となり、クラシカルなブルゴーニュの魅力を存分に感じられる仕上がりです。

マニアのコレクションに加える価値ある一本。

テイスティングコメント

• 外観：深みあるルビー色、紫の輝きが残る若々しい印象。

• 香り：ラズベリーやチェリーのピュアな果実に、スミレやローズの華やかさ。さらにスパイスや土、森の下草のニュアンスが広がる。

• 味わい：緻密な果実が口中を覆い、シルキーなタンニンが骨格を形成。酸が美しく全体を引き締め、余韻にはミネラル感とスパイスが長く残る。

• 熟成ポテンシャル：今後7〜12年での熟成が期待される。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。

ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。

1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学び

ました。

1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎました。

フーリエはジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。

ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。

高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。

ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。

これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。

栽培はリュット・レゾネを採用。

農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。

剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。

株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。

収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。

収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。

収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。

低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。

マストが15℃を超えるときは温度を下げています。

自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は

18〜20日間。

熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。

18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。

※インポーター様資料より

― フーリエが紡ぎ出す稀有なChambertin、ヴィエイユ・ヴィーニュ2018。
樹齢60年以上の古株が息づく「ヴィエイユ・ヴィーニュ」の区画から採れるこのChambertinは、ジャン・マリー・フーリエがテロワールを極限まで表現するため、丁寧な手仕事で丁寧に造り上げた珠玉の一本。

** 香りの複雑性と繊細さ：**
ルビーがかった深みのある色調。ダークチェリー、ブラックベリー、スパイスに加え、シナモンやアンブロワーズ、森の下草、スミレ、イリスといったエレガントな花のニュアンスが層を成し、時間経過とともに次々と姿を変えます。

** 芳醇かつ緻密な味わい：**
滑らかでシルキーなタンニンが果実のエキスと一体となり、口中に深い旨みと優雅な余韻を生み出します。ミネラルの鋭さが味わいを引き締め、最後にはほのかな土っぽさと黄土の印象が心に残ります。

** 熟成ポテンシャル：**
今現在でもその魅力は十分に楽しめますが、セラーでさらに5〜10年の熟成を経ることで、芳醇な果実味が複雑な要素と融合し、まるで彫刻のように精神的な深みを帯びて変化することを予感させます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ氏。

ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通いました。

1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学び

ました。

1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぎました。

フーリエはジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。

ジャン=マリー氏は自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。

高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。

ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。

これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ、造られており、ジャン=マリー氏曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。

栽培はリュット・レゾネを採用。

農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。

剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。

株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。

収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。

収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。

収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。

低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。

マストが15℃を超えるときは温度を下げています。

自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は

18〜20日間。

熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。

18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。

※インポーター様資料より

― フーリエが紡ぎ出す稀有なChambertin、ヴィエイユ・ヴィーニュ2018。
樹齢60年以上の古株が息づく「ヴィエイユ・ヴィーニュ」

** 香りの複雑性と繊細さ：**
ルビーがかった深みのある色調。ダークチェリー、ブラックベリー、スパイスに加え、シナモンやアンブロワーズ、森の下草、スミレ、イリスといったエレガントな花のニュアンスが層を成し、時間経過とともに次々と姿を変えます。

** 芳醇かつ緻密な味わい：**
滑らかでシルキーなタンニンが果実のエキスと一体となり、口中に深い旨みと優雅な余韻を生み出します。ミネラルの鋭さが味わいを引き締め、最後にはほのかな土っぽさと黄土の印象が心に残ります。

** 熟成ポテンシャル：**
今現在でもその魅力は十分に楽しめますが、セラーでさらに5〜10年の熟成を経ることで、芳醇な果実味が複雑な要素と融合し、まるで彫刻のように精神的な深みを帯びて変化することを予感させます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

プレモー・プリセに拠点を置くドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン。

ヴージョのユドロ・ノエラと同様、シャルル・ノエラの系譜にあるドメーヌである。

ジャン・ジャックの妻がシャルル・ノエラの孫娘にあたり、そのブドウ畑を相続した。

ドメーヌの至宝、ロマネ・サン・ヴィヴァンはまさにシャルル・ノエラより受け継がれしクリマ。

今日、このドメーヌを率いるのは故ジャン・ジャックの娘ソフィーの夫であるアラン・ムニエ。

かつては濃厚、新樽の風味豊かな特徴であったが、今はバランスよく果実味のはっきりしたワインに仕上がっている。

「コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ レ・ヴィニョ」は、ニュイ・サン・ジョルジュ1級クロ・ド・ラ・マレシャルの下に位置するコート・ド・ニュイ・ヴィラージュの畑。

色は深いルビー色をし、ダークチェリーのアロマが広がる。

ミディアムボディでタンニンは丸く、アフターに香ばしいカカオのフレーバー。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※古酒の特性上、ラベル、キャップフォイルにカビや汚れがある場合がございます。ご容赦ください。

 ■テイスティングコメント

クリーンで鮮やかな黄緑がかった色合い。

ライムやグレープフルーツ等の柑橘系にハーブやトロピカルフルーツ、かすかなバニラやトフィーの香りが感じられます。

味わいにはオーク樽からくる複雑味が感じられます。

最初に甘さを感じさせるフレーバーのアタックから、みずみずしい口当たりと心地よい後味が続きます。

■ワイナリーご紹介

エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年に設立されたギリサスティ・ファミリー所有のワイナリーです。

ブドウの有機栽培/バイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリーです。

2001年にはチリのワイナリーとして初のISO14001を獲得し、所有する1117haのうち約600haは

有機栽培(IMO認定)/バイオダイナミック(デメター認定)、残りは有機栽培移行中の畑です。

環境保護・社会貢献を実践し100%自社畑のブドウから高品質で地球にやさしいワインを造り続けています。

IMO(スイス有機栽培認証機関)認定ブドウだけから造られたワインがエコ・バランスです。

毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質なワイン。

地球にやさしく、環境の保全・維持への関心により生まれたワイン。

大自然に広がるブドウ畑、健康なブドウ、熟練した醸造家によりチャーミングで高品質なワインが出来上がりました。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

■テイスティングコメント

色は鮮やかなルビー色。

ストロベリー等の赤い果実のアロマにスパイスやココアの香り。

50％フレンチオークにて8ヶ月熟成。

口に含むと柔らかなタンニンが感じられ心地よい後味が長く続きます。

■ワイナリーご紹介

エミリアーナ・ヴィンヤーズは1986年に設立されたギリサスティ・ファミリー所有のワイナリーです。

ブドウの有機栽培/バイオダイナミック農法を実践し、チリ最大の有機栽培畑を所有するワイナリーです。

2001年にはチリのワイナリーとして初のISO14001を獲得し、所有する1117haのうち約600haは

有機栽培(IMO認定)/バイオダイナミック(デメター認定)、残りは有機栽培移行中の畑です。

環境保護・社会貢献を実践し100%自社畑のブドウから高品質で地球にやさしいワインを造り続けています。

IMO(スイス有機栽培認証機関)認定ブドウだけから造られたワインがエコ・バランスです。

毎日のリラックスした楽しみのために造られた高品質なワイン。

地球にやさしく、環境の保全・維持への関心により生まれたワイン。

大自然に広がるブドウ畑、健康なブドウ、熟練した醸造家によりチャーミングで高品質なワインが出来上がりました。

リアルワインガイドより旨安賞を受賞し、ワイン王国ブラインドテイスティング企画「1000円台のピノノワール」にて

見事満点5つ星＆超特選ベストバイワインに選出されました。

さらに第１００弾企画で今まで５つ星を獲得したワインの中で今も千円台で買える292本の中から５つ星を決める

「５つ星の中の５つ星」にて選出された２９本の中に見事５つ星に選出されました。 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

トレンサムエステートのカジュアルライン、【River Retreat　リバーリトリート】シリーズ

自社畑のブドウを使用し、カジュアルでもしっかりとした果実味が溢れ旨安決定版！！

涼しい夜に収穫されたブドウを除梗し圧搾。

フリーランジュースのみを使用しステンレスタンクにて発酵。

桃、アプリコット、メロン、柑橘系を思わせるとろっと↓温かみを感じるフルーティな風味が印象的な一本です。

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

トレンサムエステートのカジュアルライン、【River Retreat　リバーリトリート】シリーズ

自社畑のブドウを使用し、カジュアルでもしっかりとした果実味が溢れ旨安決定版！！

フレンチオークとアメリカンオークで樽熟成。

ブルーベリー、ブラックチェリー、カシスなどのベリー系果実の溢れんばかりのアロマ。

ほのかにスパイス、ミントの香り。

しっとりとした口あたりに、スルスルと口中に広がる舌触り滑らかな味わいは、シラーズのピュアな旨味を凝縮したかのようです。

タンニンは柔らかく、程よい酸味とバランス良く、フレッシュな果実の旨さを堪能させてくれます。

しっかりとしたタンニンがうまく調和したお手頃価格で超ハイコスパなワインです。

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

コンデス・デ・アルバレイ　アルバリーニョ

スペイン北西の注目のエリア、リアス・バイシャスの辛口白です！

1991年に「アルバリーニョ・コンデス・デ・アルバレイ」が、フランス最大の国際ワインコンクール

『チャレンジ・インターナショナル・デュ・ヴァン(Challenge International Du Vin)』において、スペインの白ワインとして初めて金賞を受賞する快挙を成し遂げました。

今日では、地元ガリシア州におけるアルバリーニョワインのNo.1ブランドとなり、スペイン国内でもトップブランドの一つとして成長しています。

鮮やかな麦色で、アルバリーニョ種特有のフルーティーなブーケを持っています。

クセがなくミネラル感にあふれナチュラルな味わいで非常に好感が持てます！！

サラダやシーフード料理などさまざまな料理に合わせてお楽しみいただけます。

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ショレ・レ・ボーヌは、隣村のサヴィニー・レ・ボーヌと比べても目立たぬ小さな村です。

しかしながら、ここには偉大なドメーヌが存在します。

それが歴史ある名門トロ・ボーです。

ドメーヌの歴史は19世紀の末まで遡り、1921年にはすでに元詰めを始めていた由緒ある生産者です。
 

合計24haもの畑をアロース・コルトン、ボーヌ、サヴィニー・レ・ボーヌ、そしてお膝元のショレ・レ・ボーヌにもち、とりわけコルトンの丘にはコルトン・ブレッサンドとコルトン・シャルルマーニュ、それにクリマ名のつかないコルトン（コルトン・コンブからなる）の特級畑を所有しています。

トロ・ボーのワインはどれも果実味豊かでタンニンが丸く、とても洗練されたスタイル。

ボーヌ最高の1級畑の一つに数えられるのがこのグレーヴ。

朝陽の当たる東向きの斜面であり、鉄分を含む赤い土壌からは豊満でストラクチャーもしっかりとした赤ワインが造られます。

若いうちから楽しめ、なおかつ長期熟成のポテンシャルも備える1本。 

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

愛称は忘れな草の一種のMyosotis arvensis（ノハラムラサキ）濃密で複雑な味わい。

黒や赤い果実の香り、引き締まった味わい、スパイシーさも感じさせる堂々とした味わい。

ドメーヌ アンリ・ノーダン-フェラン｜ブルゴーニュ｜生産者・ワイナリー紹介｜木下インターナショナル株式会社

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※古酒の特性上、ラベル、キャップフォイルにカビや汚れがある場合がございます。ご容赦ください。

造り手のカミュは18ha近くの土地をジュヴレ・シャンベルタン村に所有し、そのうちの3分の2が特級畑というブルゴーニュでも指折りの大地主。

昔ながらの伝統的手法で真摯なワイン造りを行っており、高騰を続けるブルゴーニュの中でも良心的な価格のコスパの高い生産者。

リュット・レゾネで栽培し、手摘み収穫。100％除梗し、タンクで発酵、18ヶ月樽熟成(新樽30％)。

清澄もフィルターもせず、瓶詰めします。

出来上がるワインはエレガントでしなやかな味わいで、クラシックなブルゴーニュ・ワインとして定評があります。

赤い果実や牡丹のポプリに森の下草、コショウ、毛皮のニュアンス。
口あたりは緻密で豊満、調和のとれたしっかりとしたタンニンを感じます。

熟成が楽しみなワイン。 

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※古酒の特性上、ラベル、キャップフォイルにカビや汚れがある場合がございます。ご容赦ください。

美味しいシャブリ見つけました！！

美味しいだけじゃなくネタもちゃんと持ってます。

ラベルの山の風景の絵、よーく見たら女性が横たわっているように見えますね。

弊社では「おっぱいシャブリ」と呼んでます（笑）

輸入元からのワイン詳細：

「ドメーヌ・ピスルー」

1985年創業、シャブリ地区の北西に位置するBEINES村に15haを所有します。

オーナーは現在60歳のジャック ユゴー氏。

2004年より、いっさい化学物質を使用しない自然農法に取り組んでいます。

また、ジャック氏はドメーヌを始める1985年までAgronomy(地質学）専門の学者であり、また農業高校の教師をしていました。

いわばテロワールのスペシャリストであり、シャブリの地質を知り尽くしたジャックさんの畑は基本的にプルミエクリュと同じ条件をそろえた畑（BEINES村にプルミエクリュはない）であり、収穫量、密植度、仕立て方等もプルミエクリュと同基準にて行なっています。

地質を知りつくしたジャック氏は大変理論的にワインを造ります。

BEINES村の表土が粘土石灰質で数メートル下にキンメリジャン質の石灰層があるため、haあたり8300本の密植を行い、表土を栄養不足状態にすることにより、石灰層まで深く根を伸ばすのを促します。

またシャブリではダブルギヨ仕立てが主流の中、収穫量を落とすためにシングルギヨにし、一本の樹からの収穫を6〜8房に抑えます。

伝統的な製法を尊重し、スキンコンタクトは一切行なわず、樽熟成もしません。

収穫後即搾り、果汁の状態で24時間静置し、上澄みとオリ混じりの層に分離させ、オリ混じりの果汁は全てネゴシアンに売却し、上澄のみ！で自社のシャブリを造ります。

発酵層は全てエナメルコーティングした鉄製タンクを用います。

ステンレスタンクはわずかに分子がワインに溶け出すため、メタリックな味に仕上がってしまうので嫌いだとのこと。

アルコール発酵後、4〜6月頃にマロラクティック発酵を行い、瓶熟成をへて出荷。

こだわりのいっぱい詰まったお手頃、ハイクオリティシャブリ！

是非お試しください！！

＜ネット限定特価＞クロ・ラ・ソレヤ　Ｂｒｕｔ　ＮＶ

シャンパーニュ方式で造られるカヴァがこの値段で！！

クロ・ラ・ソレヤは、スペインのカヴァ生産の中心地、

カタルーニャ州ペネデス地方のサン・サドゥルニ・デ・ノヤにて生産されたカヴァです。

しっかりした酸味でフレッシュな口当たりの辛口。

クリーンなフィニッシュで喉越し爽やかな1本！

アペリティフとしてはもちろん、魚介類、魚料理、あっさりしたタパス料理にピッタリです！

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

＜ネット限定特価＞

まとめ買いでさらにお得セール！

カバ　クロ・ラ・ソレヤBrut Nature6本セット

スペイン、カタルーニャ州ペネデス地方で造られるカバ。

品質の高さで近年注目の家族経営のワイナリーです。

今回6本セットにして超オトクな価格で提供させて頂きます！！

クロラ・ソレヤのカヴァ本来の味をお楽しみいただる、

極辛口スーパードライのブリュット・ナチュレが登場。

キレのある飲み口で泡立ちも良く、素晴らしい仕上がりです！

瓶内二次醗酵。

熟成9月以上。

品種：　チャレッロ、パレリャーダ、マカベオ

＜ネット限定特価＞クロ・ラ・ソレヤ　Ｂｒｕｔ　ナチュレ　ＮＶ

シャンパーニュ方式で造られるカヴァがこの値段で！！

赤いラベルのBrut(辛口)よりさらに辛口仕上げのBrut nature。

(ノンドサージュ)

クロ・ラ・ソレヤは、スペインのカヴァ生産の中心地、カタルーニャ州ペネデス地方のサン・サドゥルニ・デ・ノヤにて生産されたカヴァです。

しっかりした酸味でフレッシュな口当たりのさっぱりキリリとした辛口。

クリーンなフィニッシュで喉越し爽やかな1本！

瓶内二次発酵後のドサージュをしていないヴァージョン

※ドサージュとは、スパークリングワインのデゴルジュマンの後に目減りした液量を補うとともに糖度の調整を目的として、リキュールを加えること。

アペリティフとしてはもちろん、魚介類、魚料理、あっさりしたタパス料理にピッタリです！

ワインに甘みが欲しくない方、極辛口、スーパードライをお好みのお客様に大好評いただいております！！！

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

＜まとめてお得！６本セット＞

クロ・ラ・ソレヤ　Ｂｒｕｔ　ＮＶ

シャンパーニュ方式で造られる辛口カヴァがこの値段で！！

クロ・ラ・ソレヤは、スペインのカヴァ生産の中心地、カタルーニャ州ペネデス地方のサン・サドゥルニ・デ・ノヤにて生産されたカヴァです。

しっかりした酸味でフレッシュな口当たりの辛口。

クリーンなフィニッシュで喉越し爽やかな1本！

アペリティフとしてはもちろん、魚介類、魚料理、あっさりしたタパス料理にピッタリです！

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

珍しいワインのご紹介。

イタリアの赤微発泡！？

ランブルスコと言うワイン。みなさん、口にされた事ありますか？

北イタリア　エミリア・ロマーニャ州のワインでとにかく面白い！

赤の微発泡で今回の商品はやや辛口。

少し、ほんの少しの甘みがあるのですが食中にはもちろんＯＫ！

センチュリーズではこのワインは何に合うかな・・・・と考えたところ弊社営業本部長　藤原の発案によりお好み焼きと合わせてみる事に。

確実に合います！

芳醇なソースの甘辛い酸味が何とも程良くマッチします。

微発泡が後口を綺麗にしてくれるしグッドチョイス！

イタリア現地では塩味の利いた生ハムと合わせるのが正解だとか。

でも万能タイプで楽しめる一本。

瓶のデザインもかわいいし、いかがでしょうか？

２０１１/８月某日

ＭＥＤＩＣＩ　ＥＲＭＥＴＥ社オーナー　Ｄｏｔt.ALBERTO MEDICI氏ご来店。

近年のランブルスコに対する評価はウナギ登りのようで、しかも彼の功績が大きいとのこと。

上のキュヴェではガンベロロッソで３グラス獲得。

ご機嫌でした。（イタリアではフェラーリ乗り回してるらしい・・・）

ルネ・アンジェルはブルゴーニュの今や幻、伝説となった優良なワインの作り手。

当主の急死により2004年をラストヴィンテージとし、生産が終了しましたが、いまだ語り継がれているワインです。

◆ルネ・アンジェルの歴史

ルネ・アンジェルが設立されたのは1910年。

ドメーヌの名称であるルネ・アンジェル氏は、ディジョン大学の教授でもあり、高品質なワインを生み出すことで有名な方でした。

1981年にルネ氏の孫であるフィリップ・アンジェル氏がオーナーに就任。

祖父の教えをうけながらワイン造りを手伝っていた人物です。

フィリップ氏は祖父の教えをベースにしながら、独自のスタイルも模索していきます。

ビッグ・ヴィンテージの時には新樽比率を50%にするなど、ヴィンテージによる個性の表現に力を入れていました。

生み出されるワインは、長期熟成にも耐えられるほどタフさがありながらもエレガントさを失わず、ブルゴーニュの超一流と呼ばれる出来栄えでした。

このように、ワインの品質をさらに向上させながら、ヴォーヌ・ロマネやクロ・ヴージョといったテロワールを生かし、優美で偉大なワインを造りだします。

2005年、フィリップ氏は旅先のタヒチで突然の心臓麻痺のため他界します。

49歳という若さであったため、後継者がおらず、ドメーヌはそのまま消滅してしまいました。

所有していた畑は、2006年にシャトー・ラトゥールのオーナーであるフランソワ・ピノー氏に売却されます。

その金額は1,300万ユーロという、ヴォーヌ・ロマネでは過去最高額の取引となりました。

かつてルネ・アンジェルであった土地は、現在は「ドメーヌ・デュジェニー」となっています。

シャトー・ラトゥールと同じ、フレデリック・アンジェラ氏を総支配人として配置するほどの力の入れようです。

残念ながらルネ・アンジェルのスタイルのワインはもう生まれませんが、同じテロワールで生み出されるデュジェニーは注目するべきワインとして名を馳せています。

◆ルネ・アンジェルのワイン造り

所有していた畑は、ヴォーヌ・ロマネ、オー・ブリュレ、エシェゾー、グラン・エシェゾー、クロ・ヴージョの5つのアペラシオンでした。

併せて6.51haという小規模でありながら、ブドウ栽培には非常に優良な土地ばかりです。

1981年にドメーヌを引き継いだフィリップは、ボーヌ醸造学校で得た知識もフル活用し、テロワールの個性をひきだすように工夫をします。

ただでさえ低収量のうえ、さらに厳格に選果を行います。

醸造の際にワインを高温に保つ、澱と一緒に熟成を行うシュール・リーを行うなど、独特なこだわりも持っていました。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。

ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

弊社店頭、大人気旨安ミディアムボディワイン！！

オーガニック認定のデイリー南仏ワイン。

輝く明るい黄色。

トロピカルフルーツ、グレープフルーツなど柑橘系の香りにほのかに樽からくるバニラのニュアンス。

フランスの小説家プルーストの小説では蘭の女王「カトレヤ」 は「恋愛」の象徴としている、とのことです。

生産者について：

ドメーヌ・ピエール・シャヴァン 2010年に南仏ラングドック地方にて、若き優秀なワインのエキスパートである二人が立ち上げたワイナリーです。

マティルデ・ブーラサンは革新的な、ワインマーケティング のスペシャリスト。

ファビアン・グロスは優秀な醸造家でWSET最高学位のLevel4ディプロマの資格を持ち、現在は業界最高峰の資格マスターオブワインに向け勉強を続けて

います。

彼らは伝統、そしてMade in Franceを大切にしながら、革新的な醸造技術で市場のニーズに合った「オートクチュール」なワイン造りに挑戦しています。

醸造：

収穫は新鮮さを保つため夜間に行われる。

ぶどうをプレスし16-18度の低温で発酵。

澱と共に数か月ステンレスタンクにて熟成。

一部のワインは4か月間フレンチオークで熟成。

有機栽培の葡萄で造られたビオワイン。 

※EU有機認証（ユーロリーフ、AB）

※動物性由来の材料を用いた工程を排除したヴィーガン商品

合わせるお料理のイメージで行くと、エビとホタテのサラダ、蒸し鶏、鮭や鱈の香草焼きなど酸はとがっていないので魚介で塩コショウ味付け系かな。

この価格でこの満足感はハンパない！！ですよ♪

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

爽やかながらフルーティで余韻も楽しめる味わい。

味わいのバランスがとてもよく、幅広い料理に合わせられるハイコスパの万能スパークリング

前菜、パスタ、魚料理、和食など、何にでも合わせられる万能な安旨スパークリングワイン。

すっきりとした味わいでガス圧は強すぎない辛口スプマンテです。

心地よいフルーティな香りが満喫でき、爽やかさだけでなく余韻の残る味わいが特徴的。

また、小ネタも持っておりまして・・・♪

ジョルジオ・アルマーニが大絶賛！！

東京で開催されたアルマーニのファッションショーの後に行われるセレブなパーティで使用するスパークリングワインにこのモンテベッロ・スプマンテを指名し

人気爆発した、てなお話も！！

生産者はヴェネツィアの北60km“ストラーダ・ディ・コッリ”と呼ばれる地域にある、スプマンテで名を馳せる有名なベッレンダ社が手掛けており、非常に細かや、

クリーミーな泡立ち！

豊かでフルーティ、華やかな甘い花の香り、心地よい酸味とワインのボディとのバランスが人気辛口スプマンテです！

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

モンマルサル　CAVA Brut

FCバルセロナの公式カヴァに採用！

スペインのバルセロナ近郊に位置するペネデスは、

シャンパーニュと同じく瓶内二次発酵で造られる高品質スパークリングワイン（カヴァ）の産地として有名です。 

その中でもこのモンマルサルは地元プロサッカークラブのFCバルセロナの公式カヴァとして採用さ れるほど評価の高いカヴァです。 

造り手のモンマルサルは1975年創業の新興ボデガながら、自社畑でのブドウ栽培も手がけ、丁寧な 手造りに徹しています。 

クリーミーでキメ細かい泡。しっかりとした果実の味わいと優しい酸味。

この価格帯のカヴァでは考えられないほど飲み応えがあります！

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

ロジャーグラート　ロゼ　Ｂｒｕｔ

パリコレ公認スパークリング！

スペインの高級カヴァ、ロジャーグラート　ロゼ　ＢＲＵＴ

ロジャーグラートは1882年以来最高峰のカヴァを造り続ける名門ブランドです。

数あるカヴァ生産者の中でも、ロジャーグラートの品質の高さは、世界中のワイン愛好家達からも最高級の評価を受けており、スペイン産でありながらあの「パリコレ」公認スパークリングワインとしてフランスでも広く親しまれています。

日本では人気ワイン漫画「神の雫」で紹介されただけでなく、

某テレビ番組のテイスティング企画でセレブ芸能人がドンペリ　ロゼと勘違いした程の品質も高い人気商品です。

口に含んだ瞬間から完熟イチゴのような香りとチェリーの風味が膨らみます。

バランスのいい果実味と活き活きとした酸味、後口に残る爽快感はとても上品で高品質のロゼ・スパークリングです！

ブドウ品種：　ガルナッチャ/モナストレル

※予告なくヴィンテージが変更になる事がございます。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

南仏ラングドックで造られるスゴイ白ワインをご紹介します！

「ワイン王国」 （ワイン評価本）にて、プロが128本のシャルドネの中から選びぬいたベストバイワインに見事第一位に輝いたのがこの

「レ・グラン・ロシェ　シャルドネ」です！！

ワイン王国のコメントには、

『南フランスの太陽をたっぷり浴びて完熟したシャルドネから造られるワイン。

色調は、輝きのある明るいレモンイエロー。

グラスに注ぐと、トーストパンや上品なロースト香、エキゾチックフルーツのアロマが広がる。

旨みのある果実味と酸味のバランスが絶妙でメリハリのある味わい！

樽香が効いているので、バターソテーや、グリル、ステーキなど焼き色をしっかりつけた香ばしい料理と合わせたい。』と大絶賛！

どうぞお早めに！

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

稀少なバックヴィンテージ、オルヴィエート。

熟成の神髄をお楽しみください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※オリがある場合がございます。

※稀少なバックヴィンテージにつき返品交換は致しかねます。

※商品管理には万全を期しておりますがラベルの汚れなど経年による汚れがある場合がございます。

入手困難。

稀少なバックヴィンテージ。

ドイツモーゼルの甘口白ワイン。

※熟成ワインの性質上、ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※オリがある場合がございます。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

入手困難。

稀少なバックヴィンテージ。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

クリーンあんどエレガント！

こいつぁ良いや！

どえらい美味いバルベラ　ダスティ見つけました！！

ラベルも綺麗で見た目通り、ふんわりしっかり香り立つ、ハイレベルなバルベラ　ダスティ見つけました！！

バルベラ種って、酸が経ち過ぎたりギスギスしていて好みが分かれ易い品種だと思うんです。

近年、バルベラ種の地位もブライダ社当たりが頑張っているので美味しいものが出て来ましたが、今回ご紹介のラヴィニョーネは別格です！

柔らかいネッビオーロのようなニュアンスかも。

ある種ブルゴーニュよりなイメージかもしれません。

当たりのブルピノを見つけたような嬉しい酒質。

バルベラ種のネガティブな感じがない、良い香りもたつしバランスよくとってもエレガントな味わい。

是非一度お試し頂きたい逸品です！

 マコン北部、ペロンヌ村にあるこのネゴシアンは、もともとプロのエノローグ（醸造コンサルタント）だったピエール・ジャニーさんが、1982年に設立しました。

少なくともブルゴーニュにおいては、いかに超有名生産者であろうと、エノローグの微細に渡る指導に基づいてワインを造っているのが普通ですが、今回のサントネーの古酒は、経営パートナーが所有する畑のぶどうを購入し、彼自身で醸造して熟成させたものです。

プロのエノローグ自身による、長期熟成まで見越したワイン造りの秘技。

1.11ha 表土に小石が多い石灰質土壌 植樹1950年のVV、収穫はすべて手摘み、ステンレスタンクで発酵後、新樽率20%で24ヶ月間熟成 、清澄後、ノンフィルターでビン詰めされました。

※店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦ください。

レチット・ロエロ・アルネイス　　モンキエロ・カルボーネ

イタリア、ピエモンテの白！

注目の若手醸造家の超エレガントなレチット・ロエロ・アルネイス！

造り手のモンキエロ・カルボーネは、ガンベロロッソ誌において、「次世代の注目の若手醸造家」の一人に選出され、ロエロ地区で最も期待される醸造家の一人です。

目指すのは“ロエロのエレガンス”。

何かが突出することの無い、味わいの全ての要素のバランスに優れた純粋なワインを醸造する事。

そして「葡萄」と「テロワール」の特徴をしっかりと感じることができます。

また、その抜群のコストパフォーマンスの高さもさることながら、料理とのマッチングにも優れた彼らのワインは、地元のレストランでも絶大な人気を誇っています！

良く熟した果実の花のような香りと、豊かなミネラル分に由来する香わしい辛口ワイン！

柑橘の綺麗な綺麗な酸が心地よく非常に高い品質を感じ取ることができます。

※店頭販売も行っているため品切れの際はご容赦ください。 

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

稀少なシルヴァン・カティアール　2019年物。

僅かながら入荷しました。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

稀少なシルヴァン・カティアール　2019年物。

僅かながら入荷しました。

※ラベルや瓶、キャップシール部に若干の汚れやかすれ、傷がある場合がございます。ご了承のうえお買い求めください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

稀少なバックヴィンテージ、シャトーヌフデュパプ　1985年物。

熟成の神髄をお楽しみください。

※実店舗と在庫を共有しているため、売り切れの際はご容赦ください。

※オリがある場合がございます。

※稀少なバックヴィンテージにつき返品交換は致しかねます。

※商品管理には万全を期しておりますがラベルの汚れなど経年による汚れがある場合がございます。