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ホーム｜ カテゴリ別商品一覧: [ フランス・ブルゴーニュ] > ポンソ
商品一覧
[ フランス・ブルゴーニュ] > ポンソ
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トータル11ヘクタール弱のドメーヌは半分以上の5.7haがグラン・クリュという、その所有する畑のクオリティは群を抜く。

そしてクロ・ド・ラ・ロシュで50年強、クロ・サン・ドニは90年を数え、他のクリュも平均で30年以上と、樹齢の高さにも尋常ならざるものがある。

加えてグラン・クリュでも18年未満のぶどう樹からの果実はデクラッセし、プルミエ・クリュとしてリリースするという徹底ぶり。

収穫量に目を向ければシャンベルタン、クロ・ド・ラ・ロシュ等グラン・クリュの上限はヘクタール当たり35ha/Lだが、ドメーヌ・ポンソにおいてはリミットまで目一杯収穫する等ということはありえず、平均で3分の2から半分、少ないときには1ケタ台ということもしばしば。

つくりの面では、酸化防止剤として用いられるSO2は他のドメーヌで使用する量の3分の1から5分の1と極力抑え、また多くのつくり手がグラン・クリュほど高い割合であてがう新樽もポンソでは一切用いない。
登録アイテム数：2件
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クロ・ド・ラ・ロッシュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2005　ポンソ

クロ・ド・ラ・ロッシュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2005　ポンソ

37,800円 [売り切れました。。。]
2005年のポンソ、僅かながら入荷いたしました。すごい評価！すごい人気です！！！！ [以下、ポンソ説明]トータル11ヘクタール弱のドメーヌは半分以上の5.7ヘクタールがグラン・クリュという、…
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ジュヴレイ・シャンベルタン　キュヴェ・ラベイユ　2005　ポンソ

ジュヴレイ・シャンベルタン　キュヴェ・ラベイユ　2005　ポンソ

8,900円 [売り切れました。。。]
2005年のポンソ、僅かながら入荷いたしました。すごい評価！すごい人気です！！！！ [以下、ポンソ説明]トータル11ヘクタール弱のドメーヌは半分以上の5.7ヘクタールがグラン・クリュという、…
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